Hallo, ich frage mich (und Euch), ob man den Apfeldirektsaft auch in Eiswürfelbeutel einfrieren kann. Ich koche den Karotte-Kartoffel-Fleisch-Brei alle 2 Tage frisch und da gebe ich ja nur pro Portion 2-3 EL Saft in den Brei. Die Saftflaschen die es zu kaufen gibt haben aber meist eine Füllmenge von mindestens 1 Liter. Der Saft hält sich ja auch nicht sehr lange, wenn er einmal offen ist und wir trinken keinen Saft. Ist zum wegschütten einfach zu schade. Dachte es wäre ideal, wenn man den Saft portionsweise einfrieren und dann aufgetaut zum Brei geben kann. Danke für Eure Hilfe. LG steffi
von steffi186 am 28.08.2012, 16:51
Aber klar, man kann ja eigentlich alles einfrieren. Und mit den Eiswürfelbeutel ist das super praktisch.
Nährstofferhalt/-verlust ist auch ein Thema bei dem sich die Geister scheiden...
Vitamin C geht durch einfrieren/auftauen verloren ebenso aber durch zu lange oder unsachgemäße Lagerung. Man muss also für sich den besten Mittelweg finden. Und dabei braucht man ja nicht päpstlicher sein als der Papst.
Wenn Du reifes unbehandeltes Obst in Deinem Garten vom Baum pflückst, pürierst oder auspresst und direkt "verfütterst" ist das optimal, aber wenn man das oder eben frischen Saft nicht praktikabel gewährleisten kann, ist einfrieren immer noch eine gute Variante.
Vielleicht ist frisches (bio) Obst aus der Region als Nachtisch aber trotzdem zumindest in der entsprechenden Saison auch mal eine Alternative. Lange Transportwege und Lagerzeiten führen auch hier zu Nährstoffverlust, aber mal ehrlich: irgendwas ist ja immer 
LG
In Ermangelung eines eigenen Gartens werde ich wohl weiterhin im Bioladen den Direktsaft aus dem Regal pflücken müssen 
...)
Vielen Dank für Deinen Einsatz hier!!!!!! ... und bis bald! LG