Hallo ihr lieben,
ich wollte heute wieder brei kochen und dachte ich probiere es mal mit brokkoli. ist ja sehr gesund. nun habe ich mich aber gefragt ob er das vielleicht noch nicht verträgt. mein Sohn ist 6,5 Monate u bekommt mittags u abends brei. sonst wird er nur gestillt. hat jemand Erfahrung damit. ich dachte an eine Mischung aus brokkoli, süsskartoffel, gelbe mohre, Rindfleisch, dinkelnudeln u leinsamen. ob das was wird ? ;-) kennt vielleicht jemand ein paar gute Rezepte? bin da noch etwas unsicher. soll ja auch vollwertige sein. und soll ich den brokkoli lieber nur blanchieren damit vitamine erhalten bleiben?
ich danke euch
von
kaja-luna08
am 18.02.2013, 20:03
Hallo,
ab 7 Monaten kann man bei einem Kind, das schon ein komplettes Beikost-Menü bekommt, auch ruhig mal Brokkoli und Blumenkohl ausprobieren.
Den Brokkoli kannst Du dünsten oder dampfgaren (nur kurz blanchieren wäre mir zu wenig), brauchst ihn aber nicht komplett weich zu kochen.
Um die Verdauung nicht zu überfordern, würde ich eher weniger Zutaten verwenden wie z.B. Brokkoli, Kartoffeln, Rindfleisch oder Brokkoli mit Süßkartoffeln und Mandelmus (bzw. Fleisch oder Hafer als alternative Eisenquelle). Das ist vollwertig genug. Und so kannst Du evtl. Reaktionen auch leichter einem bestimmten Lebensmittel zuordnen.
Man sollte, wenn man selbst kocht, immer doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln und 1 Eßl. Öl pro 200 g Brei nehmen. Dazu kommen 30 g Fleisch, 1 Eßl. Hirse oder Hafer bzw. 1 Teel. weißes Mandelmus als Eisenlieferant.
Da Nudeln (Dinkelnudeln sind super) und auch Reis weniger wertvoll für die Ernährung sind als Kartoffeln, würde ich damit noch warten bzw. mind. 4 pro Woche Kartoffeln geben und nur ab und zu mal Nudeln oder Reis.
LG
von
lanti
am 18.02.2013, 20:40
ich danke dir für deine ausführliche Antwort. stehe grade am Herd u werde den brokkoli dann lieber in extra gefasse packen. falls er doch reagiert muss ich so nicht alles wegschmeissen ;-) vielen lieben dank
von
kaja-luna08
am 18.02.2013, 20:49
