Ich möchte bald Obstmus machen für den Einstieg in Obstgetreidebrei.
Wieviel ist eine Portion?
50:50 Mischverhältnis?
Friere ich eher 20 oder eher 70g Obstmus ein? Die Gefrierförmchen ist nun in der Größe, andere habe ich gerade nicht
Kommt erst Obst oder erst Getreidebrei in der Eingewöhnung? Oder beides zusammen?
Ich wollte anfangen mit Möhren, dann mit Kartoffeln und dann weiss ich nicht, ob ich eine weitere Gemüseart einführen soll, oder Fleisch oder Obst.
Sorry für die vielen Anfängerfragen
von
AmyBell
am 28.03.2017, 14:21
Hallo,
womit möchtest Du das Obst mischen? Man würde es einfach in ganz wenig Wasser dünsten.
Wenn Du noch nicht mit Beikost begonnen hast, würde ich jetzt aber gar nicht viel vorkochen, weil Du Dir dann unter Umständen den Gefrierschrank mit Sachen füllst ohne zu wissen, ob bzw. wann, welche Nahrungsmittel und welche Portionen Dein Kind bevorzugen wird und welches Tempo es in Sachen Beikost vorgibt.
Insbesondere Obst würde ich nicht einfrieren, da man eigentlich frisches rohes Obst (gerieben oder püriert) als Nachtisch nach dem Gemüsebrei, als Vitamin C Quelle im Vollmilchbrei und vor allem im Getreideobstbrei verwenden sollte. Gekochtes Obstmus ist hier nicht gut geeignet, da durchs Erhitzen das, was Obst gesund macht (natürliche Vitamine und sek. Pflanzenstoffe) verloren geht. Übrig bleibt eine stark süß schmeckende, eigentlich überflüssige Leckerei, die keine Vorteile für die Ernährung bietet und viel Fruchtzucker enthält. Auf Obstmus und Obstgläschen kannst Du im Prinzip komplett verzichten.
Wenn Du nach Plan (https://www.babytipps24.de/seiten/ernaehrungsplan-baby/
) vorgehen möchtest (wobei letztendlich immer das Baby über Zeitpunkt, Menge und Tempo bestimmen sollte), könntest Du z.B. so starten - jeweils einige Tage in Folge:
- Gemüse pur
Karotte pur (falls das Baby nicht zu festem Stuhl neigt)
Pastinake pur
Zucchini oder Fenchel pur
- Dann die bereits bekannten Gemüsesorten mit Kartoffeln (immer doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln) und Öl (1 EL raffiniertes Rapsöl pro 200 g Brei) kombinieren und anschl. ggf noch einige neue Gemüse einführen
Pastinake Kartoffel
Zucchini Kartoffel
Karotte Kartoffel (stuhlfestigend)
Fenchel Kartoffel
Avocado Kartoffel
Brokkoli Kartoffel
Blumenkohl Kartoffel
Klappt das gut, wird der Brei um eine eisenreiche Zutat ergänzt. Geeignet sind 1 EL Getreidebrei Hirse (pur) oder Hafer z.B. von dm bio, die man einrührt oder Hafer-/Hirseflocken zum mit aufkochen ebenfalls 1 EL oder 1 Teel. weißes Mandelmus z.B. von Alnatura oder Rapunzel oder 30 g Fleisch pur (bio Muskelfleisch von Rind, Geflügel oder Lamm) oder später auch Fisch. Folgende beispielhafte Kombinationen sind denkbar
Pastinake Kartoffel Hirse
Fenchel Kartoffel Hafer
Zucchini Kartoffel Mandelmus
Karotte Kartoffel Pute
Brokkoli Kartoffel Rind
Blumenkohl Kartoffel Lachs
usw.
https://www.dm.de/dmbio-getreidebrei-hirse-nach-dem-4-monat-p4010355325013.html
https://www.alnatura.de/de-de/alnatura-produkte/produktsuche/bio-baby-hafer-getreidebrei-nach-4-monat-250g
Komplett wird die Mahlzeit durch Zugabe einer Vitamin C Quelle zur Verbesserung der Eisenaufnahme - sprich Zugabe von 2 EL trüben Apfeldirektsaft zum erwärmten Brei oder 2 EL frisches rohes Obst wie z.B. geriebenen Apfel oder zerdrückte Banane als Nachtisch. Geht man entsprechend langsam vor, ist das Baby dann auch schon alt genug für kleine Mengen rohes Obst (ab ca. 6 Mon.). Wird dies noch nicht gemocht oder vertragen, kann man alternativ Saft unter den Brei rühren.
https://www.babytipps24.de/tag/rezepte-babys-menue/page/2/
Klassischerweise führt man als zweite Beikostmahlzeit einen Milchgetreidebrei ein. Getreide ist dann ggf. schon aus dem Gemüsebrei bekannt. Es gibt folgende Varianten:
- milchfreier Getreidebrei z.B. Hirse, Hafer (ggf schon aus dem Gemüsebrei bekannt) oder Dinkel angerührt nur mit Wasser plus anschl. Stillen für den Milchanteil der Mahlzeit (Obst und Öl sind nicht erforderlich, da die Muttermilch ausreichend Vitamine und Fette liefert)
- milchfreier instant Getreidebrei Dinkel, Hafer oder Hirse (nährstoffreicher als Reis oder Grieß aus Weizen oder Mais) nach Gefühl bis zur gewünschten Konsistenz angerührt mit wie fürs Fläschchen zubereiteter Pre Milch (die würdest Du als Stillmutter dann neu einführen). Auch hier liefert die Pre Milch ausreichend Vitamin C, so dass keine Obstzugabe nötig ist
- ab 6 Mon. wenn man möchte: Vollmilchbrei aus bis zu 200 ml abgekochter Vollmilch plus Getreidebrei (einrühren) oder Getreideflocken (mit aufkochen) plus 2 EL frisches rohes Obst (geriebene/r Birne/Apfel oder zerdrückte Banane etc) als Vitamin C Quelle
Welche Variante Du wählst ist Geschmackssache. Getreidebrei plus Muttermilch kommt ganz ohne artfremdes Eiweiß, Zusätze und Obst/Saft aus und ist daher insbesondere am Anfang gut verträglich.
Pre Milchbrei ist praktisch, wenn man sowieso schon Pre Milch füttert oder diese gerne einführen möchte und lässt sich auch gut unterwegs zubereiten.
Vollmilchbrei bietet die Möglichkeit weniger zu stillen oder jemand anders füttern zu lassen und dabei dennoch auf industrielle Säuglingsmilch zu verzichten. Er sollte immer frisch zubereitet sein und braucht als einziger rohes Obst als Vitamin C Quelle. Das heißt, wenn/solange man keinen Vollmilchbrei füttert, bleiben die 30 g Obst nach dem Gemüsebrei das einzige Obst auf Babys Speiseplan.
https://www.babytipps24.de/dinkel-vollkornmilchbrei/
Die dritte Beikostmahlzeit ist dann die eigentliche Obstmahlzeit - der milchfreie GOB. Dieser sollte aus den o.g. Gründen aus rohem Obst bestehen und somit immer frisch zubereitet werden. Dazu braucht man also nichts vorkochen und einfrieren, sondern einfach je nach Saison
Apfel, Birne, Banane, Aprikose, Nektarine, Melone, Pfirsich, Beeren
reiben oder klein schneiden und mit etwas Flüssigkeit pürieren
(zunächst eine Sorte. später sind auch Kombinationen wie Birne-Banane etc mgl)
nach Gefühl bis zur gewünschten Konsistenz Getreidebrei unterrühren
idealweise eisenreichen Hafer oder Hirse
1 Teel. Öl für ausreichend Energie und wertvolle Fettsäuren zugeben - fertig
Der GOB lässt sich so auch gut zum mitnehmen für unterwegs vorbereiten.
https://www.babytipps24.de/apfel-mit-hafer/
Bei Fragen kannst Du Dich gerne jederzeit melden :)
LG & einen entspannten Beikoststart
von
lanti
am 29.03.2017, 10:21
Vielen lieben Dank. Ich habe es mir aufgeschrieben ;)
von
AmyBell
am 07.04.2017, 14:29
