Forum Der erste Brei - die Beikost
Hallo, meine Kleine, bald 8 Monate, bekommt Milchbrei und Gemüse-Fleisch. Manchmal mische ich Obst zum Milchbrei oder gebe es ihr pur. Nun wollte ich mal ein Grundrezept für einen reinen Obstbrei. Dabei bin ich drauf gestoßen, dass er jeden Tag frisch sein soll, also nicht wie der GemüseFleischBrei eingefrohren und aufgetaut. Ist das wirklich so? Kann ich vll Obstbrei für 2-3 tage verkochen und im Kühlschrank verschlossen lagern? Liebe Grüße
von KesseLady am 22.05.2015, 21:00
Hallo, den Gemüse Kartoffel Brei kannst Du entweder komplett einfrieren (anschl. Öl und ggf Hirse/Hafer, Mandelmus oder Saft zugeben) oder einfach für drei Tage auf Vorrat kochen und separat verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Die beiden anderen Mahlzeiten sollten jeweils immer frisch zubereitet werden. Der Milchbrei sollte auch umgehend verzehrt werden, weil sich in Milch sehr schnell Keime vermehren. Den GOB kann man einige Std. aufbewahren, sollte ihn aber am gleichen Tag aufbrauchen. Ein frischer GOB ist aber ganz einfach und schnell zubereitet und gut für unterwegs mitzunehmen - das dauert keine 5 Min.: ca. 150 g rohes Obst wie Apfel Birne Banane Nektarine Melone etc. reiben oder mit etwas Flüssigkeit pürieren bis zur gewünschten Konsistenz Getreidebrei zB Hafer v Alnatura zugeben 1 Teel. Öl unterrühren - fertig Gekochtes Obstmus bzw. Obstgläschen sind hier nicht gut geeignet, weil diese wenig Nährstoffe (natürliche Vitamine und sek. Pflanzenstoffe gehen beim kochen verloren) aber viel Fruchtzucker enthalten und somit keine gute Grundlage für eine vollwertige Mahlzeit sind. Und würde man geriebenes/püriertes rohes Obst mehrere Tage im Kühlschrank lagern wäre insbesondere der Vitamin C Verlust zu hoch LG
von lanti am 23.05.2015, 02:16
In meinem GU Kochbuch für Babys und Kleinkinder sind GOB Rezepte zum einfrieren! Warum sollte man den Obstbrei nicht auch einfrieren können? LG
von Norweger81 am 23.05.2015, 11:03
Um die Nährstoffe zu schonen und insbesondere Vitamin C Verlust (entsteht auch durch Lagerung aber insbesondere wenn das Obst einmal angeschnitten ist) zu vermeiden - daher immer möglichst frisch kaufen, zubereiten und füttern Man aber zB im Winter gut frischen GOB aus TK Obst ohne Zusätze herstellen
von lanti am 23.05.2015, 13:20
