Thema:
Süsskartoffel und andere Anfängerfragen :)
Mädels, da ihr immer alles so gut erklären könnt und so hilfsbereit seid - vielen DANK dafür - hier nochmal ein paar Fragen:
Ich wiege die Zutaten nicht wirklich ab, mache das nach Gefühl. Es heisst ja, dass man so ca 2/3 Gemüse und 1/3 Stärke geben sollte im Kartoffel Gemüsebrei
Jetzt weiss ich nicht, ist eine Süsskartoffel ein 2/3 Gemüse oder ein 1/3 Stärke Anteil für den Brei???? Gemüse oder Kartoffel?
Wenn ich mal Vollkornreispüree mit Gemüse geben will, kann ich den Reis einfrieren (püriert)?
Wir hatten immer starke Probleme mit dem Bauch - seit Beikost und Normaler Baby Miclh (also kein HA), ist alles super. Ich habe mit weissen Möhren angefangen, sie sollen ja sehr mild sein
Wenn ich jetzt orangene Möhren geben will, muss ich die separat wieder einführen, oder ist Möhre Möhre, egal welcher Art?
von
AmyBell
am 14.04.2017, 12:00
Süßkartoffel ist für mich stärkehaltige Beilage. Bekommt mein Sohn aber nur über die Familienkost (wo er halt mit isst), in seinem Brei gibt es nur Kartoffeln.
Reis würde ich gar nicht geben, Getreide bekommen sie ja später über Abendbrei usw. genug. Im Mittagsbrei gibt es bei uns wirklich nichts außer Kartoffel.
Normale Karotte ist ein neues Gemüse.
Wenn Deine Kleine eher Probleme hat, würde ich mit Kürbis, Gurke, Zucchini weitermachen.
von
emilie.d.
am 14.04.2017, 13:25
Oh echt? Das ist ein neues Gemüse?
Also ich würde morgen mit Fenchel weitermachen und wollte danach Süßkartoffeln ausprobieren, denn die normale Kartoffel ist nicht der Renner. Sie isst sie, aber ein echter Fan ist sie nicht.
Ausserdem ist Süßkartoffeln viel besser zum einfrieren. Nur eine oder ne halbe Kartoffel täglich frisch zu pürieren ist echt unpraktisch, weil die Masse viel zu klein ist für den Stab. Da käme mir die Süßkartoffel entgegen. Mal sehen, was sie davon hält.
Und Reis ist laut meines Ratgebers ok für das Ende des ersten Monats. Es wird ja auch vorgeschlagen einen halben Teelöffel Dinkelflocken in den Mittagsbrei zu geben kurz bevor der Getreidebrei kommt. Zumindest wurde mir das so beigebracht
von
AmyBell
am 14.04.2017, 13:55
Du könntest immer drei Portionen kochen, zwei in den Kühlschrank und eine direkt verfüttern. Ich koche immer sechs Portionen (Gemüse-Kartoffel-Fisch etc.) und friere drei ein. Die sind dann etwas grieselig beim Auftauen. Finde ich nicht so tragisch.
Kinder können Reis, Dinkel usw. essen. Gerade Reis ist sehr gut verträglich. Ich verfüttere ihn nicht, weil da nährstoffmäßig nicht viel drin ist. Kartoffeln sind gesünder.
Süßkartoffeln schmecken toll, enthalten i.G. zu normalen Kartoffeln aber mehr Salz und Zucker. Ich habe versucht, meinen Kindern anzugewöhnen, auch gern Gemüse und Getreide zu essen, die eben nicht süß sind und hätte Bedenken, dass sie sich an die Süße gewöhnen, wenn sie das täglich im Mittagsbrei gehabt hätten.
von
emilie.d.
am 15.04.2017, 20:48
Welchen Fisch nimmst du denn? Und muss der Bio sein???? Oder lieber Zuchtfisch oder aus freier Natur?
von
AmyBell
am 16.04.2017, 19:33
Ich nehme Wildlachs, Kabeljau, Seelachs aus "freier" Natur.
von
emilie.d.
am 16.04.2017, 23:05
Vergesst nicht dass Süßkartoffeln nichts mit unserer Kartoffel zu tun hat. Es ist eine völlig andere Pflanze. Zudem soll man die nur in Maßen geben da sie die Aufnahme von gewissen Bestandteilen aus der Milch hemmt. Weiß nicht mehr genau ob es Calcium oder was anderes war. Also nicht mehr als 1-2x die Woche.
von
FrauStorch
am 15.04.2017, 17:05
Das finde ich interessant, wo doch die angelsächsischen Ländern traditionel mit mit Süßkartoffeln anfangen, sowie wir mit Möhre.
Wieder was gelernt
von
AmyBell
am 15.04.2017, 18:48
Manche Arten enthalten relativ viel Blausäure. Das kann man reduzieren, indem man das Kochwasser wegschüttet.
von
emilie.d.
am 15.04.2017, 20:51
