welches fleisch fürs selber kochen - und wie als Fingerfood?

Hallo,

ich war lange Vegetarierin und kenn mich mit Fleisch nicht wirklich aus. Die Fleischzubereitungsgläschen will ich nicht nehmen - einmal probiert - sie hat sich fast übergeben - riecht ja auch wie Katzenfutter.

Deshalb meine Frage, welches Stück vom Rind nimmt man wenn man dem Baby Fleisch zum Gemüsebrei gibt?

Und zweite Frage - sie mag am Liebsten Fingerfood - mit dem Breilöffel brauch ich ihr mittags gar nicht mehr kommen. Ich hab jetzt also Rind mager gekauft (aber da sind noch immer weisse Streifen drin), es durchdrehen lassen, daraus Kugeln geformt und diese im Dampfgarer gegart und eingefroren.
Geht das? Hat damit jemand Erfahrung?