Babybrei selbst kochen

Da ich ja nun nicht stillen konnte, wollte ich meinem Sohn wenigstens über selbst zubereiteten Brei etwas "Gutes" zukommen lassen.

Dafür habe ich mir zwei Bücher bestellt:
1. Kochen für Babys - Gesundes Essen einfach selbst zubereiten v. Sonja Sammüller ISBN (13) 978-3-89736-381-6
2. Für Babys Kochen leicht gemacht - von Lucia Cremer
ISBN (13) 978-3-95631-315-8

Beide Bücher empfehlen frühestens im 5 Lebensmonat mit der Beikost zu beginnen.

In Buch Nr. 1 gibt es nochmal ein Kapitel über Muttermilch & Co. was ich höchstpersönlich noch sehr interessant fand als Erstlingsmama.

Beide Bücher enthalten eine Übersicht welche Nahrungsmittel ab welchen Lebensmonat relativ gut vertragen werden.

Buch Nr. 1 schlüsselt die Rezepte nach Mahlzeitart (Mittag-, Nachmittag-, Abendbrei) auf und schreibt zum jeweiligen Rezept ab welchem Lebensmonat dies ideal wäre

Buch Nr. 2 verteilt die Rezepte nach Lebensmonat und gibt zusätzlich bei jedem Rezept noch mit an ob es stuhlfestigend oder -lockernd ist, ob man die Gerichte vorkochen und einfrieren kann und wie lange sich die Gerichte bei Kühlung im Kühlschrank verwenden lassen.

Es wird geraten 100% Direktsaft (Apfel- oder Birne) zu verwenden damit das Eisen vom Körper besser aufgenommen werden kann.

Buch Nr. 1 rät für die wöchentliche Zuführung von Gemüse
Woche 1 Möhre, Pastinake, Kürbis etc.
Woche 2 Gemüse aus Woche 1 in Verbindung mit Kartoffel
Woche 3 Gemüse-Kartoffel Mix plus Fleisch

Auch wird geraten anstatt der Kuhmilch die Gerichte lieber mit Muttermilch oder mit Pre-Milch anzurühren.

Zum garen des Gemüses benutze ich einen ganz normalen Kochtopf und gare auf Niedrigtemperatur.

Als Beikostöl wird gerne das von Holle empfohlen (250ml für ca. 3,99€) es kann aber auch jedes andere raffinierte Raps- oder Maiskeimöl genommen werden.

Ich habe auch für den ersten Möhrchenbrei Bio genommen und war sichtlich erschrocken darüber wie schrumpelig die Möhren sowohl im reinen Bio-Laden als auch bei Rewe oder Real ausgesehen haben.

Den Wochenmarkt habe ich persönlich bei uns noch nicht ausprobiert.