zurück| Geschrieben von fracla am 13.05.2017, 8:04 Uhr |
Backfrage
Ich habe ein gelingsicheres Rezept für einen hellen Biskuit. Ich möchte den in einen dunklen Biskuit umwandeln. Kann ich da einfach Kakao rein tun? Wie viel? Das Rezept ist für 3 Eier , 100 g Mehl und 100 g Speisestärke
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2 Antworten:
Re: Backfrage
Antwort von Jerrymaus am 13.05.2017, 8:07 Uhr
1eßlöffel reicht zu. Mach ich immer.
Niemals einfach nur Kakao dazugeben!
Antwort von nest118 am 13.05.2017, 9:47 Uhr
Bei deinem Rezept ersetzt man einfach 25g der Stärke durch Kakao.
Also 3 Eier, 100g Mehl, 75g Stärke und 25g Backkakao.
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