zurück| Geschrieben von nest118 am 20.05.2015, 20:37 Uhr |
Ich backe morgen....
.....Weizenmischbrot, Haferbrot und Laugengebäck.
Zählt das auch? 
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Re: Ich backe morgen....
Antwort von Malefizz am 20.05.2015, 20:40 Uhr
Ist Laugengebäck wirklich so kompliziert, oder gibt es da Schummeltricks bei der Lauge?
Re: Ich backe morgen....
Antwort von nest118 am 20.05.2015, 20:43 Uhr
Ich find es ist nicht soooo kompliziert.
Ich teste morgen mal ein neues Rezept, DAS Rezept hab ich bisher nämlich nicht gefunden.
Das Rezept ist mit Natronlauge.
Re: Ich backe morgen....
Antwort von roxithro am 20.05.2015, 20:43 Uhr
Nix da komliziert. Musst doch nur Lauge druffschmieren und alles ist tutti...
Re: Ich backe morgen....
Antwort von nest118 am 20.05.2015, 20:46 Uhr
Genau, oder die Rohlinge drin baden.
Re: Ich backe morgen....
Antwort von Malefizz am 20.05.2015, 20:51 Uhr
Ich bin wohl zu blöd auf dem Gebiet - aber wie kommt ihr an die Natronlauge? Ich habe mal nach Rezepten gegoogelt, und dann aufgegeben, weil es sich so knifflig anhörte...
Verzeiht meine Ignoranz, aber ich war wohl wirklich zu lange weg von hier.
Re: Ich backe morgen....
Antwort von roxithro am 20.05.2015, 20:53 Uhr
Apotheke...weissu 
Re: Ich backe morgen....
Antwort von Malefizz am 20.05.2015, 20:55 Uhr
Ach, dann komme ich morgen bei dir vorbei! Wie lange hast du auf?
Re: Ich backe morgen....
Antwort von nest118 am 20.05.2015, 20:56 Uhr
Mit Kaisernatron selber machen.
1 Esslöffel Natron auf 500ml Wasser.
Wasser aufkochen, Natron rein, (Vorsicht schäumt) und angefrorene Rohlinge hineingeben, warten bis sie aufsteigen (dauert ca. 5 sec) dann auf ein Blech, evtl einschneiden und sofort abbacken.
Re: Ich backe morgen....
Antwort von nest118 am 20.05.2015, 21:01 Uhr
Ach tatsächlich?
Siehste, das wusste ich nicht!
Muss ich da auf was besonderes achten, oder sollte der Apotheker Bescheid wissen, wenn ich ihm sage, dass ich es zum Backen brauche?
Re: Ich backe morgen....
Antwort von roxithro am 20.05.2015, 21:07 Uhr
Weiss er ( sollte er )
Re: Ich backe morgen....
Antwort von roxithro am 20.05.2015, 21:07 Uhr
Für dich 24h ...schickst du deinen Mann
Re: Ich backe morgen....
Antwort von nest118 am 20.05.2015, 21:09 Uhr
Ok, dann teste ich ihn morgen mal auf seine Fähigkeiten.....
Huch, sehe ich ja jetzt erst!
Antwort von Malefizz am 20.05.2015, 22:24 Uhr
Klar! Mein Mann wird sich freuen... 
Aber im Ernst: danke dir und Nest für den jeweiligen Tipp. Jetzt traue ich mich doch mal an Laugengebäck!
Re: Huch, sehe ich ja jetzt erst!
Antwort von roxithro am 20.05.2015, 22:30 Uhr
Kommst du einfach hierher...wir leben ja in einer Laugenbrezelhochburg. Wir hören Paco und backen Laugenbrezeln - ich finde das passt, wie die Faust aufs Auge
Re: Huch, sehe ich ja jetzt erst!
Antwort von Malefizz am 20.05.2015, 22:40 Uhr
Heute morgen hatte ich ein total schönes Lied hier verlinkt, leider bevorzugte man Punkmusik (
) und dann kam dummerweise auch noch so eine völlig durchgedrehte Trulla daher, und kippte ihre Gülle übers komplette Forum - Stimmung futsch. 
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