Geschrieben von lirena am 17.04.2011, 13:39 Uhr

Kochfrage...Fleisch in der Pfanne anbraten, welches Fett/Öl nehmt ihr...

da???

Irgendwie wird das nix bei mir....dieses gespritze beim anbraten macht mich noch irre...hab Olivenöl genommen...

wie kann ich dieses Fettgespritze verhindern????

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Nachricht an lirena

8 Antworten:

Re: Kochfrage...Fleisch in der Pfanne anbraten, welches Fett/Öl nehmt ihr...

Antwort von pothi am 17.04.2011, 13:41 Uhr

huhu,

kommt immer drauf an, was ich brate. bei steaks nehme ich palmfett, bei ziemlich allem anderen rama oder smant.

olivenöl spritzt ziemlich, da wende ich auch nur gemüse drin.laß es also nicht so heiß werden.

lg

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Re: Kochfrage...Fleisch in der Pfanne anbraten, welches Fett/Öl nehmt ihr...

Antwort von claudi700 am 17.04.2011, 13:41 Uhr

rapsöl.

olivenöl ist nicht unbedingt für hohe temperaturen geeignet.

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Re: Kochfrage...Fleisch in der Pfanne anbraten, welches Fett/Öl nehmt ihr...

Antwort von mamavonhier am 17.04.2011, 13:42 Uhr

Naja Olivenöl ist ja nicht wirklich zum anbraten.

Ich nehme Rapsöl oder Magerine.

Rama Cullinesse ist auch ok.

Aber viel Geschmack bekommst du halt mit Butterschmalz, aber das spritzt auch.

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