Geschrieben von Meeresschildkröte am 02.02.2019, 11:11 Uhr

Was sind eure liebsten vegetarischen ...

... oder veganen Hauptgerichte?

Zusatz: Mein Freund und ich sind keine Vegetarier/Veganer, aber ich koche trotzdem selten Fleisch und würde mich über Ideen freuen. Bin momentan etwas einfallslos.

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Nachricht an Meeresschildkröte

20 Antworten:

Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Nina411 am 02.02.2019, 11:18 Uhr

Guck mal im Kochforum, da hole ich mir auch immer Ideen.

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von dann am 02.02.2019, 11:29 Uhr

Vegetarische und vegane Lasagne,
türkische Pizza vegan,
Reis mit Tomatensoße und Feta und Gemüse gedünstet,
Risotto in allen Varianten
Kaiserschmarrn
Spaghetti mit Spinatsahnesoße oder Gorgonzolasoße,
Kartoffelsuppe,
Kürbissuppe

Ich hole mir Anregungen meist bei rezeptwelt (habe einen Thermomix, die Rezepte sind aber meist auch ohne möglich)

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Liz_NGC2070 am 02.02.2019, 11:44 Uhr

Käsespätzle
Haferflocken- oder Gemüsebratlinge/ Veg. Frikadellen aus Reis
Falafel
Vegetarische Köttbullar
Spaghetti mit Nussbolognese
Gebratene Asianudeln mit Gemüse
Pizza
Semmelknödel mit Schwammerlsoße (Champignonrahmsoße)
Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella
Chili con Quinoa
Curry mit Linsen/ Kichererbsen
Nudeln/ Ravioli mit Käsefüllung und Tomatensoße

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von leaelk am 02.02.2019, 12:18 Uhr

Currys aller Arten
Dal-Gerichte
Chilli sin carne

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von PaulaJo am 02.02.2019, 13:23 Uhr

Falafel! Sehr lecker, mit Joghurt Dip und Salat aus Gurken, Tomaten,Zwiebeln usw.,dazu Fladenbrot...hach,jetzt habe ich Hunger :-)

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Liz_NGC2070 am 02.02.2019, 13:39 Uhr

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von mimavi am 02.02.2019, 13:54 Uhr

Spaghetti mit selbstgemachten Basilikumpesto,
Käsespätzle,
Vegetarisches Thai Curry ,
Spinat mit Kartoffel und Ei

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Christine70 am 02.02.2019, 14:19 Uhr

Spinatpizza
Türkische Pfannkuchen
Gemüsepfanne
Nudelgerichte mit Käsesoße oder Gemüsesoße
Käsespätzle
usw.

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Blüte am 02.02.2019, 14:43 Uhr

Spintan fällt mir ein:
Chilli sin Carne, mit den feinen Sojaschnetzeln (von der Marke s.obo) anstelle des Hacks (vegan).
Oder Auflauf mit Brokkoli und Kartoffeln (vegetarisch). Einfach, aber lecker!

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Gold-Locke am 02.02.2019, 15:44 Uhr

Bubble up-Pizza
Zupfbrot
Spinatsuppe mit Mozzarellabällchen
Linsen-Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch
Reibekuchen mit Apfelmus
Dampfnudeln
Milchreis
Pfannekuchen mit Spinat und Feta
Nudeln mit Möhrensoße
Nudeln mit Pesto und Salat
Mexikanische Ofensuppe mit Ei
Senfeier mit Kartoffeln und Möhren

Liebe Grüße, Gold-Locke

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Gold-Locke am 02.02.2019, 15:47 Uhr

Noch was vergessen:

- Couscous-Salat mit Saure-Sahne-Minz-Soße
- Mini-Gnocchi mit TK-Erbsen und Schmandsoße

LG

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von K.D. am 02.02.2019, 17:54 Uhr

Spinatknödel oder normale Knödel mit Pilzsoße
Gemüselasagne
Pizza mit Pilze
Käsepspätzle
Tofugulasch oder Tofubolognese
Pfannkuchen
Germknödel
Topfenstrudel
Apfelstrudel
Kartoffeln mit Spinat und Ei
Backcamemebert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
Krautfleckerl, aber ohne Speck
Nudeln mit Gemüsesoße

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@Gold-Locke

Antwort von Irish83 am 02.02.2019, 19:15 Uhr

Wie machst du deine Möhrensoße?

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Macana am 02.02.2019, 19:16 Uhr

Cannelloni gefüllt mit Spinat
Bulgur Gemüsepfanne mit Feta
Erbsensuppe
Gemüsepizza
Nudeln mit Pesto

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Philo am 02.02.2019, 19:30 Uhr

Arme Ritter, Pfannkuchen, Reibekuchen, Kaiserschmarrn, Milchreis (sagen meine Kinder),
Gemüselasagne, Spinat-Cannelloni, Quinoa-Bratlinge (hier heißt der China-Braten), Omelette / Rührei, Gemüseeintopf, Ebly-Gemüse-Pfanne, Gnocchi mit Rahmschwammerl, Nudeln mit Tomatensoße, ...

Wir ernähren uns in den gut 6 Wochen der Fastenzeit zu Hause komplett Fleisch- und Zuckerfrei. Ich bin auch schon wieder am Sammeln für ausgewogene Rezepte.

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Re: @Gold-Locke

Antwort von Gold-Locke am 02.02.2019, 21:01 Uhr

Hallo,
ich mache die Möhrensauce nach diesem Rezept:

https://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/moehrensauce/qyd6w9rt-e2d56-084153-cfcd2-xxb9as4b

Liebe Grüße, Gold-Locke

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Re: Was sind eure liebsten vegetarischen ...

Antwort von Maroulein am 02.02.2019, 23:10 Uhr

Hier leben zwei Fleischesser und zwei Vegetarier,ich koche viele Gerichte so dass ich nicht doppelt kochen muss

Pilzraumsauce mit selbstgemachten Spätzle(mit Fleisch kommt gegratenes Huhn dazu)

Gulasch mit Paprika,Pilzen und Tomaten,rote Sauce aus Tomaten-mit Tofu

Gebratene Mi Nudeln aus dem Wok mit Pak Choi,frischen Sojasprossen , Möhrenstreifen,zuckererbsenschoten (mit Sesamöl angebraten,Sojasauce und Sambal Olek dazu)

Selbstgemachte Pizza mit allem möglichen an Gemüse

Falaffeln mit Salat

Gemüsebratlinge, Grünkernbratlinge

Gemüseauflauf,Gemüselasagne

Nudeln mit Pesto,Tomate/Basilikum Sauce

Weichweizen mit Paprika und Tomate

Nudelsalat mit Rucola, Cocktail Tomaten,Pinienkernen,Mozzarella und getrockneten Tomaten

Ich liebe Pellkartoffeln mit Quark