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Hallo, ich möchte meiner Freundin eine kleine Freude machen und ihr Kaffeebohnen unserer örtlichen Rösterei schenken. Ich weiß dass sie eine Siebträgermaschine hat. Damit kenne ich mich so gar nicht aus. Kann ich da einfach solche Bohnen kaufen oder brauche ich etwas spezielles? Vielen Dank für eure Hilfe
von SchnettKugel86 am 06.09.2022, 06:38
Man nimmt dafür keinen normalen Kaffee, sondern eine Espresso-Röstung (am häufigsten wird hier Arabica-Kaffee verwendet), die möglichst säurearm ist. LG
von Bonnie am 06.09.2022, 09:57
Hallo, Kannst du dich in der Rösterei beraten lassen? Die sind Experten und kennen ihre eigenen röstungen am besten.
von File55 am 06.09.2022, 21:51
Frag in der Rösterei, die wissen das. Generell nimmt man Espresso, der ist mehr geröstet als für Filterkaffee. Traditionell war ein Robustaanteil wichtig für die Crema, viel Arabica für guten Geschmack, aber heute verschwimmen die Grenzen: es gibt reinen Arabica, der prima Crema macht und reinen Robusta der eben nicht wie früher nach verbrannten Autoreifen schmeckt. Wichtig zu wissen ist, ob Deine Freundin den Kaffee eher mit oder ohne Milch trinkt und ob sie kräftigeren oder milderen Kaffee mag. Guck mal, was sie sonst benutzt. Zu Deiner Bildung kann ich Dir die Videos der "Kaffeemacher" empfehlen. Sehr witzig. Grüße, Jomol
von Jomol am 07.09.2022, 13:24
Hallo, vielleicht liest Du es ja noch ... Ich habe eine Siebträgermaschine vom Discounter. Kein eigenes Mahlwerk eingebaut. Und ich nutze jedes Kaffeepulver, das es gibt und das mir schmeckt. Bohnen nutze ich auch hin und wieder. Diese mahle ich dann extra in einer Kaffeemühle. Meine Maschine ist auch als Espresso - Maschine deklariert. Crema habe ich bei fast jeder Kaffee- oder Bohnensorte. Ich würde in der Rösterei nachfragen was empfohlen wird. Kommt ja auch auf das Gerät deiner Bekannten an. Aber mit einer leckeren Kaffeesorte machst du garantiert nichts falsch. LG Streuselchen
von Streuselchen am 09.09.2022, 09:14
