zurück| Geschrieben von Mama Fabian am 26.10.2004, 14:53 Uhr |
Welches Brot bei Glutenunverträglichkeit?
Könnt Ihr mir sagen, welches Brot man geben kann bei einer Glutenunverträglichkeit!
Vielen Dank
Mama Fabian
Nicole
Beitrag beantwortenRe: Welches Brot bei Glutenunverträglichkeit?
Antwort von like am 26.10.2004, 15:08 Uhr
Da gibt´s fast keines. Geh mal ins Reformhaus und frag - es gibt da was aus Reis etc. - ist aber sehr teuer und wie das wohl schmeckt....
Was immer geht und billig ist, sind Reiswaffeln. Aber im Reformhaus haben sie viele solche Produkte, die können dich beraten.
(Reiswaffeln gibt´s aber überall und dann in der Regel billiger als im Reformhaus). Du musst eben alles weglassen, wo Stärke ( häufig: modifizierte Stärke), Bindemittel, Mehl, Weizen, Hafer, Roggen,.....usw. draufsteht. Glutenfrei sind Mais und Reis.
Re: Welches Brot bei Glutenunverträglichkeit?
Antwort von Drillingsmama am 26.10.2004, 17:30 Uhr
Hallo
Bei Lebe gesund ( www.LebeGesund.de )gibts MAisbrot aus 80% Reismehl und 20%MAisgries ,Olivenöl ,Hefe und Salz also Glutenfrei. 500g 3,95€ oder 6x 500g 22,5€ wird immer Do. geliefert du müßtest also nicht irgendwohiin fahren. Und ein paar Brotaufstrich gibts auch die du nehemn könntest.
LG Drillingsmama
Re: Welches Brot bei Glutenunverträglichkeit?
Antwort von berita am 26.10.2004, 20:28 Uhr
Willst du ein Rezept fuer ein solches Brot oder Einkaufstipps? Reformhaus ist schon mal eine gute Adresse. Oder ich kenne auch diese Seite:
http://www.habe-die-aehre.de/
Da gibt es ein glutenfreies Brot, drin ist:
Reis*, Mais*, Buchweizen*, Soja*, Hirse*, Leinsamen*, Wasser, Mungobohnen*, Buchweizen-Sauerteig*, Meersalz
Solche Brote sind natuerlich nicht billig und ggf. noch Versandkosten.. lohnt sich wirklich, ueber selbst backen nachzudenken.
LG
Berit
Re: Welches Brot bei Glutenunverträglichkeit?
Antwort von meinereiner am 26.10.2004, 20:53 Uhr
Hallo Nicole,
glutenfrei backen ist mit ein wenig Übung halb so wild. Ich hab es einige Monate für meine Tochter gemacht um ihre Getreideunverträglichkeit besser in den Griff zu bekommen.
Wir haben oft Brot aus Maisgries gemacht. Es geht auch Reis, Buchweizen - also alles was nicht zur Gruppe der Getreide gehört.
Dazu brauchst Du noch einen Kleber, z. B. Johannisbrotkernmehl. Gib mal die Stichworte "glutenfrei backen" o. ä. im Internet ein, dann gibt es etliches an Rezepten. Kaufen ist ganz schön teuer!
Gruß und viel Glück
Marianne
Vielen Dank für eure wertvollen Tipps!
Antwort von Mama Fabian am 27.10.2004, 7:34 Uhr
:-)
Re: Welches Brot bei Glutenunverträglichkeit?
Antwort von berlinonline am 30.10.2004, 7:32 Uhr
Schau mal bei www.zoeliakie-treff.de vorbei. Dort findest du alles zum Thema Glutenunverträglichkeit bzw. Zöliakie: unter anderem zahlreiche Rezepte für glutenfreie Brote sowie Einkaufstipps.
Alles Gute!
@siebenstein0_4-
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