Geschrieben von nest118 am 09.02.2015, 16:53 Uhr |
Buffet für 10 Personen
Wir bekommen Samstagabend Gäste und ich wollte ein kleines Buffet machen, weil uns der Platz für ein "normales" Abendessen fehlt.
Wir sind 4 Erwachsene und 6 Kinder unter 10 Jahren.
Bisher fallen mir nur Frühlingsrollen, Mini - Frikadellen und Muffins ein.
Was würdet ihr auftischen?
Re: Buffet für 10 Personen
Antwort von DK-Ursel am 09.02.2015, 17:00 Uhr
Hej!
Da greife ich immerauf meine 20aufwärts-Personen-Feste zurück und mache einen teildavon.
Wichtige Regel bei mir:
1 Sache warm, Rest kalt.
Beiso vielen Kindern: viel für dieHand.
Würstchen oder Frikadellen, Gemüsestifte.
Dips.
Salat nicht anmachen - sollsich jederselbst zusammenstellen - übriggebliebene Tomatenstücke, paprikastreifen, etc. kannst Du leichter weiter verarbeiten als einen fertigen, gemischten bunten Salat.
Nur 1 Sache: Entweder Kart.- oder Nudelsalat, wenn überhaupt, denn die kannst Du auch nicht wiederverwerten.
Brot ist immer gut.
Wir hatten mal ein Reisgericht zu den kalten Sachen, hatte Tochter sich gewünscht, kam gut an.
Bißchen asiatisch mit Kokosmilch und so.
Wir hatten uzr Taufe auch schon malBlätterteigförmchen (wie heißendie noch auf Deutsch, hier Tarteletter) mit Hühnerfrikassee - dazu ebendie frischen Sachenauf die Hand, lecker.
Oder eingebackenen Schinken, Kaßler o.ä. - macht auch schön satt undschreit nur noch nach frischem Gemüse.
gruß Ursel, DK, die gerade ein bißchen für 6 Erwachsene plant - Geburtstagsessen für meinen Mann...
Re: Buffet für 10 Personen
Antwort von Irish83 am 09.02.2015, 20:34 Uhr
Pizzataler (die schmecken auch kalt)
Gemüse/Obststicks (die Kinder lieben sie auch auf spießchen)
belegte Brote
Fächerkartoffeln
gefüllte Eier
Würstchen
gefüllte Blätterteigtaschen
Suppe mit diversen Einlagen zum selber "aufpimpen" (Würstchen, Croutons...)
So, mein Plan steht!
Antwort von nest118 am 11.02.2015, 18:57 Uhr
Es wird folgendes geben:
Mini - Frikadellen
Nuggets
Kräuterdip
Ciabatta
Antipasti
versch. Aufstriche
Gemüseplatte
Nudelsalat
Krautsalat
Pizzaschnecken
Mohnschnecken
Mini - Apfeltaschen
Muffins
Cookies
Schwarzwälder-Kirschtorte
LG
Re: So, mein Plan steht!
Antwort von DK-Ursel am 13.02.2015, 19:25 Uhr
Hej!
Na, da hast Du Dir ja was vorgenommen.
Darf ich Dich ein paar Dinge fragen?
Gibt es als Fleischiges nur die Minifrikadellen und Nuggets, also Fingerfleisch (die bei Kindern und Erwachsenen natürlich gut ankommen)?
Hast Du nur Ciabatte alsBrot -aber versch.Auftsriche???
Und Gemüseplatte - ist das Gemüse gekocht roh?
(Ich glaube, ich würde die Pizzaschnecken weglassen und lieber noch eine andere - kärftigere- Brotsorte wählen.)
Die Mohnschnecken sind süß?
Immerhin einfrrierbar wie die anderen Schnecken und Muffins, denn ich denke, 4x Süßes ist zuviel.
Vierl Arbeit, also Ärmel hoch -- erzähl mal, wie es ankam und wie es mit den Resten aussah.
Gruß Ursel, DK
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Große Kaltzonen Friteuse für 4 Personen gesucht
Hallo Ich möchte mir eine Kaltzonen Friteuse für 4 Personen ( 2 Erwachsene 2 Jugendliche) anschaffen. Hat jemand so ein Gerät und kann mir eins empfehlen. Habe mir jetzt bei Amazon einige herausgesucht die in die engere Wahl kommen. Wichtig wären halt Kaltzone, Genug ...
von Wolke20 28.01.2015
Stichwort: für Personen
Süßes Fingerfood für 8 Personen?
Hallo, ich muss morgen zu unserer Inventur Fingerfood mitbringen! Wir sind insgesamt 8 Personen (+/- ein bis zwei). 4 andere bringen Pizzaschnecken, Schinkenhörnchen, 1 Apfelkuchen und Hackbällchen+Gemüse mit! Ich würde ja meinen, das genügt ewig, aber naja, es wurde gesagt, ...
von gwasslschdribbe 15.01.2015
Stichwort: für Personen
Nachtisch für ca 30 Personen gesucht......
Hallo, es sollte schon einen Tag vorher vorzubereiten sein und alles in eine große Schüssel, damit sich jeder bedienen kann wie er möchte. Ohne Alkohol weil viele Kinder mit essen. Herrencreme...geht die auch ohne Rum? Gerne auch etwas fruchtiges. Habt ihr ...
von Tanja-73 05.12.2014
Stichwort: für Personen
Buffetideen/ Füllung Wrap
Hallo alle zusammen... Ich suche Ideen für ein Buffet! Und zwar findet am Samstag (soll ca 27Grad werden) das Abschlussfest von der Klasse meiner Tochter statt. Jeder soll was mitbringen,es wird als Buffet aufgebaut und da es im Wald stattfindet,sollte es nicht gekühlt ...
von Isa2012 22.07.2014
Stichwort: Buffet
wieviel rechnet man pro Erw. an Essen bei einem Buffet?
Hallo, wir haben bald Konfi und wollen da grillen. Kuchenessen sparen wir uns, da die Konfi erst um 14.00 losgeht und danach eh alle "richtigen" Hunger haben (Erfahrungswerte :-). Wie gesagt, wir wollen Grillen, mit ein paar Salaten, Brot, einen Suppe gibts auch-wer will- ...
von tabeamutti 13.04.2014
Stichwort: Buffet
Abendessen für 17 Personen gesucht
Hallo, wir haben demnächst einen Teil der Verwandtschaft zu Gast. Ich bin jetzt auf der Suche nach Vorschlägen für das Abendessen. Wir werden 13 Erwachsene und 4 Kinder sein. Meistens mache ich zu Geburtstagen etc. verschiedene Salate und einen Braten o.ä. Ich würde ...
von Mama912 07.03.2014
Stichwort: für Personen
Frage 2: Buffetspeisen für's Kollegium
Noch eine Frage. Nächsten FR habe ich meinen letzten Arbeitstag, dann beginnt mein Mutterschutz. Ich möchte für mein Kollegium noch eine tolle Jause machen, aber nicht nur die schnöden Brötchen oder die üblichen Salate. Ich hätter gerne etwas vielleicht ausgefalleneres, ...
von strickjackale 20.02.2014
Stichwort: Buffet
gebackene Milch - Chines. Buffet
Hallo, ich frag mal hier, vielleicht kann mir jemand weiterhelfen. Bei "unserem" Chinesischen Buffet gibt es neuerdings neben gebackenen Bananen und Ananas auch gebackene Milch. Ich hab nachgefragt und verstanden, dass es aus/mit Kokosmilch gemacht wird. Bei Chefkoch ...
von HeikeB1969 06.01.2014
Stichwort: Buffet
@Terkey235 (und natuerlich auch ander) - Vegetarische Buffets
Hallo, Du hast weiter unten geschrieben, dass Ihr fuer Parties vegetarische Buffets macht. Ich finde, das hoert sich sehr gut an und mich wuerde mal interessieren, was fuer Speisen Ihr da so alle auftischt. Vielen Dank im ...
von Foreignmother 24.09.2013
Stichwort: Buffet
buffet für taufe
hallo ihr lieben :-) in zwei wochen haben wir taufe und wir feiern zu hause.wir möchten selbst ein buffet machen.wollte auf jeden fall eine schöne suppe haben als warme speise mit baguette oder fladenbrot und so sachen wie paprika-käse schnecken ,pizzabällchen,3 Oder 4 ...
von babylovemai2013 10.08.2013
Stichwort: Buffet
Wochen-Essensplan zum Mitmachen
Polenta, was kann ich damit zaubern?
Was macht ihr alles mit Haloumi?
Kuchenrezepte
Menuevorschläge zur Konfirmation
Ideen für kindergeburtstag
Nahrungsergänzungsmittel in Speisen einkochen?
Gekochte haut der keule
Laktosefreie Buttermilch?