Hallo, hat jemand ein Rezept für Currywurst, so ohne Maggi und Co? Gruß minimaxi
Mitglied inaktiv - 16.10.2008, 14:05
Thema: Currywurst
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Dazu einfach ein Zwiebel sehr fein schneiden und andünsten. 1-2 Eßl. Tomatenmark zugeben und eine Flasche Tomatenketchup zugeben. 3 Eßl. dunklen Balsamico und 2 Eßl. Honig unterrühren. Alles leicht erwärmen und kurz köcheln lassen. Mit 2 Eßl. Curry, etwas Cayennepfeffer und etwas Sojasoße abschmecken. So macht meine Mama sie immer ... mmmmh, ich esse sie immer zu Pommes.
Mitglied inaktiv - 16.10.2008, 14:10
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in O-Currywurst gehört wohl auch etwas Apfelmus rein - hab ich probiert, sehr gut! ganz wichtig: den (das??) Curry ganz am Anfang im heißen Fett anrösten! Curry muss ins heiße Fett zur Geschmackentfaltung (Paprikapulver niemals). Wenn man Curry erst nachher reingibt, bringt das nicht wirklich was.
Mitglied inaktiv - 16.10.2008, 20:42
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Das hört sich lecker an, werde ich heute Abend ausprobieren. Vielen Dank Gruß minimaxi
Mitglied inaktiv - 17.10.2008, 07:36