Forum Kochen & Backen
hallo zusammen ich wünsche mir schon sehr lange einen kräutergarten. allerdings weiß ich nur mit schnittlauch, basilikum und petersilie was anzufangen. wer kann mir helfen einen kräutergarten zu pflanzen und kann mir sagen, was ich mit welchen kräutern anfangen kann. danke für eure hilfe liz
Mitglied inaktiv - 06.06.2007, 12:55
Hallo! Schnittlauch kommt bei uns fast überall rein, in Suppen, Soucen, Salat Gemüse, Reis, Dips, Nudelgerichte. Schnittlauch solltest du aber immer erst am Schluß dazugeben, der soll nicht kochen. Zu Kartoffeln passen super: Petersilie, Rosmarin und Thymian. Bratkartoffeln und Rosmarin oder Thymian mit zu den Kartoffeln in den Ofen schmeckt echt super. Petersilie kommt auch in Salat, Dips, und in Gemüse. Dille nehme ich für Dillsouce und für Joghurtdips. Basilikum für italienische Gerichte und für Mozarella mit Tomaten. Aus Minze kann man Tee machen (manche geben sie auch in Salat) und mit Lemongrass kann man einen Saft machen. Liebstöckl ist gut in Suppen. Zu den Pflanzungen: Dille passt gut mit Gurken zusammen. Zu Tomaten kann man Schnittlauch, Petersilie und Basilikum setzen. Minze vertreibt angeblich Blattläuse. Liebe Grüße Traude
Mitglied inaktiv - 06.06.2007, 13:12
Hi, also ich würde folgendes pflanzen: Petersilie: ist ja ein Allrounder also fast überall einsetzbar und unverzichtbar *gg Basilikum: sehr geeignete für italienische gerichte, Tomatengerichte wie Tomaten-Mozzarella oder Tomatensuppe, könnte man auch in frische Salate machen, oder auch zu Fisch und Fleisch. Thymian: sehr geeignet für Lamm oder auch zu Wildgerichten oder zu Pilzegerichten. Dill: Gurkensalat, Dips, Dressings, Saucen, Remoulade, zum Einlegen für gewürzgurken oder Senfgurken, und auch sehr gut passt Dill zu Fisch. Rosmarin: sehr gut für Lammgerichte , Fisch und Tomate. Schnittlauch: saucen und Suppen, Kräuterquark oder Dressings, zum Würzen wenn man Kräuterbutter selber machen möchte, Marinaden, Zitronenmelisse: für Desserts geeignet (in Streifen geschnitten zb. für Erdbeeren), Getränke (Mineralwasser, Longdrinks, Tee), evtl auch für Salate. lg
Mitglied inaktiv - 06.06.2007, 13:39
hallo danke an euch beiden ihr kenn euch ja echt gut aus. naja dann werde ich mal versuchen ein kräutergarten zu machen. danke für eure hilfe. vielleicht melde ich mich nocheinmal, für weitere fragen! liebe grüße liz
Mitglied inaktiv - 06.06.2007, 14:39
