Geschrieben von NICOSI am 27.11.2012, 16:11 Uhr |
Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
auf Wunsch der Kinder gibts bei uns am heiligen Abend immer Ente, Rotkohl, Kartoffelklöße und Maronen in Karamellsosse
jetzt such ich noch ein Dessert dazu ( vor 2 Jahren gabs Tiramisu, letztes Jahr Lebkuchenparfait) dieses Jahr will mir irgendwie nichts einfallen was gut vorzubereiten ist, was gibts bei Euch????
dann suche ich noch eine Idee was ich anstelle der Ente essen könnte, da ich ja kein Fleisch esse, die letzten Jahre hab ich immer die Beilagen gegessen aber irgendwie hätte ich auch gerne mal ein vollständiges Gericht.
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von pothi am 27.11.2012, 17:32 Uhr
hallo,
wir haben hier nach so einem üppigen essen meist alle gern eis zum nachtisch. also ne kugel eis mit schoki und fruchtspiegel?
naja und was du als veggie gerne dazu essen würdest, müsste DIR doch am besten einfallen ;)
es passt alles wo DU appetitt drauf hast.
lg
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von Fredda am 27.11.2012, 19:18 Uhr
Ich empfehle nochmal meinen unten geschmähten Grünkernbraten (die komplett vegetarische Bezeichnung könnte "Grünkernlaib" heißen), der ist echt saulecker und passt zu den Beilagen. Ansonsten könnte ich mir vorstellen, einfach die Klöße in gebratener Form zu essen, das mag ich sehr gerne.
Bei uns gibt es als Nachtisch wahrscheinlich Bratäpfel mit selbstgemachtem Vanilleeis.
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von Framboise am 27.11.2012, 19:26 Uhr
Dessert:
-Limetten-Parfait,
-weihnachtstiramisu
-Kaiserschmarrn mit Zimt-Vanilleeis und Zwetschgensoße (das ist sooo verdammt lecker!)
Für dich ohne fleisch:
-Falafel mit einem besonderen Dip, bulgur und Salat (den salat können die anderen ja auch mit essen, zum beispiel zur vorspeise)
-Quiche
oder...warte mal... da habe ich gerade eine eingebung bekommen!!!!
Mögt ihr indisches essen?
wie wäre es, wenn ihr dieses Jahr ein bisschen orient in die weihnachtlichkeit bringt?
Stell es dir vor: kerzenschein, ein paar romantische mit Ornamenten verzierte Servietten, besondere Teesorten...
Du könntest die ente mal anders machen:
Mit Orangen, Zimt, Nüssen, Thymian, Curry, Sesam, kichererbsen oder ähnlichem.
als beilage dann safranreis oder orangen-sahne-kartoffelgratin
Und du könntest dir ein richtig tolles indisches essen auch schon am tag davor kochen, mit gemüse, vielleicht gemüsebällchen, kichererbsen oder Kürbis und viel soße.
dann habt ihr auch dieselbe beilage.
Beim Dessert kann man auch etwas orientalisches zaubern!
Das könnte doch der knüller sein!!!
allerdings nur wenn ihr vom typ her so seid, dass ihr mal etwas anderes ausprobieren wollt, es nicht unbedingt klassisch sein müsste und ihr überhaupt orientalisches/ indisches essen mögt.
Nur ne idee
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von aspecialmemory am 27.11.2012, 19:27 Uhr
Ich habe letzte Woche ein Lebkuchendessert, gemacht mit Mascarpone und Quark, ausprobiert. Das war nicht schlecht, ich persönlich mag nicht sooo ganz süße Desserts.
Beim vegetarischen Hauptgericht muß ich passen. Ich würde mir vielleicht die Klöße anbraten, so wie Bratkartoffeln. Mag das ganz gerne.
@Fredda
Antwort von NICOSI am 27.11.2012, 21:10 Uhr
Könntest du mir bitte mal das Rezept für deinen Grünkernbraten geben???
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von Lian am 27.11.2012, 21:56 Uhr
Die Idee mit dem orientalischen Essen gefällt mir.
Ansonsten überbackenes Gemüse in kleiner Auflaufform neben der Ente?
Dessert: Ich mag Gegensätze beim Dessert, also z.B. warme Schokoküchlein, dazu z.B. Orangensorbet.
Oder Blätterteigtaschen mit Cassisfeige gefüllt und dazu Blutorangensorbet, dazu Maronencreme (sieht am aufwendigsten aus, schmeckt am besten und lässt sich am leichtesten schon am Morgen vorbereiten. Ich brauche etwa 15 Minuten).
Liebe Grüße
Lian
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von americangirl am 27.11.2012, 21:58 Uhr
Hallo
wir kriegen in Dänemark immer Ris a la mande
http://www.chefkoch.de/rezepte/1487851253973690/Risalamande-daenische-Art.html
mit leckeren heißen Kirsch Soße
:)
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von engelweiß am 28.11.2012, 8:10 Uhr
meine mama macht immer makowki
http://www.chefkoch.de/rezepte/170731073986055/Mak-wki-Makowki.html
schmeckt sehr lecker
gefüllte riesenchampignons mag ich auch gerne
lg
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von claudi700 am 28.11.2012, 9:21 Uhr
als dessert
orangentiramisu
zimtparfait
warmer schokomuffin mit vanillesauce oder an zwetschgenkompott
limettensorbet
für dich zu blaukraut und knödel noch einen dinkelbratling oder gemüsepuffer.
Re: @Fredda
Antwort von NICOSI am 28.11.2012, 10:54 Uhr
Dankeschön, hört sich lecker an
Danke für eure vielen Vorschläge, das wirds jetzt geben:
Antwort von NICOSI am 28.11.2012, 10:58 Uhr
Feldsalat mit Kartoffeldressing
Ente, Kartoffelklöße, Apfel-Rotkohl, Maronen in Karamellsoße
vegetarische Variante: Grünkernbraten von Fredda
Spekulatius Parfait (oder weisses Kaffeemousse) mit Gewürz-Orangen-Fondue
Re: Dessert fürs Weihnachtsessen gesucht und vegetarisches Problem
Antwort von NICOSI am 28.11.2012, 11:00 Uhr
ich liebe orientalisches oder indisch angehauchtes Essen, aber meine Kinder mögens eher traditionell an Weihnachten und ob meine Oma orientalisch essen wird, da bin ich mir auch nicht sicher.
aber Dein Vorschlag ist toll und ich glaube ich mache für Silvester ein Orientalisches Buffet.
Vielen Dank.
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