Frische Aprikosen - Ideen?

Hallo,

wir haben eine Schale mit frischen großen Aprikosen bekommen. Leider essen wir die so nicht, auch weil es zuviele sind.

Am Samstag abend kommen Gäste zum Grillen.
Ich dachte, ich könnte so eine Art Dessert machen, mit diesen Aprikosen.

Nur was? Habt Ihr Ideen? Was leichtes, also kein schwerer Kuchen, nichts Sahniges, nichts Üppiges.

Meint Ihr Käsekuchen ohne Boden wäre was und die Aprikosen drauf? Quarkspeise mit Aprikosen?

Habe leider keine Ideen. Oder eine Art Sommerbowle, aber wie, wenn Kinder dabei sind? Und Männer mögen das auch immer nicht sonderlich...

melli