Geröstete Mandelblättchen und Menge Quarkspeise

Hallo ich muss für morgen eine Nachspeise machen für eine Familienfeier(hatte ja schonmal gefragt) nun habe ich ein Rezept für zitronenquark auf den oben angeröstete Mandelblättchen kommen. Kann ich die denn morgends schon rösten und drauflegen oder müsste man die frisch machen, dann lass ich sie lieber weg..... Und wegen der Menge, ich hab jetzt vor ein Blech Erdbeertiramisu zu machen und eine Schüssel Mohrenkopfquark und eine Schüssel Zitronenquark, dazu brauch ich 2,5kgQuark 2 Becher Sahne und 500g Mascarpone, denkt ihr das ist in der Menge zuviel? Es sind ca. 50 Leute...... Danke und LG Michaela

Mitglied inaktiv - 16.07.2010, 16:51

antworten

Beitrag melden

zum neuesten Beitrag

Antwort auf diesen Beitrag

du kannst die mandelblätter schon eher rösten, aber erst kuzr vor dem servieren verarbeiten, sonst matschen sie durch. bzgl. zu viel quark: welche mengen nimmst du für den mohrenkopfquark? genau so viel wie für den zitronenquark?

Mitglied inaktiv - 16.07.2010, 17:09

antworten

Antwort auf diesen Beitrag

Hallo Claudi, ja für beides die gleiche Menge..... LG Michaela

Mitglied inaktiv - 16.07.2010, 17:18

antworten

Antwort auf diesen Beitrag

ich denke, dass auf jeden fall was übrig bleibt. bei der menge werden pro dessert ca. 25 leute satt. aber ich mache auch immer lieber zu viel als zu wenig...

Mitglied inaktiv - 16.07.2010, 17:28

antworten