zurück| Geschrieben von kikipt am 19.01.2010, 22:49 Uhr |
huehnerbrust mal anders ?
was macht ihr so damit?
ich schneide die meistens in scheiben und mache geschnetzeltes mit gemiuese
oder
im rohr mit sosse und gemuese..
aber mir schwebt nach neuen ideen.. hat die wer??
Beitrag beantwortenRe: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von Schnuffelentchen am 19.01.2010, 23:34 Uhr
was wir ab und an gerne essen zwiebelsahne hähnchen
lg schnuffelentchen
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von kleine_fee am 20.01.2010, 0:04 Uhr
hm vielleicht cocos curry hähnchen...
auf pizza
kochen und dannach in kräutern wenden, in scheiben schneiden und als brotbelag
in salat
kichererbsen hühnchen
oh mehr fällt mir nicht ein zu dieser späten stunde
lg,jacky
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von mami84 am 20.01.2010, 0:22 Uhr
Geschnezeltes
Gyros
Wraps
Plof (eine Art Reistopf)
Hähnchencurry
Kartoffel-Hähnchen-Auflauf
natur gebraten
LG
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von Beatrix in Canada am 20.01.2010, 1:39 Uhr
Ich liebe Huehnchenbrust, weil sie so schnell zuzubereiten sind. Hier sind ein paar Beispiele, die ich regelmaessig koche. Und Beilagen dazu sind oft Reis und geduensteter Brokoli - auch sehr schnell gemacht.
Dieses Rezept kann man mit Huehnchenbrust oder auch mit einem mageren Schweinefilet in Streifen geschnitten machen:
SUESS-SAURES HUEHNCHEN MIT ANANAS (CHINESISCH)
from: cooking for the rushed - getting ya through the summer
1 tl Oel (Oliven- oder Rapsoel)
2-3 Knoblauchzehen, zerdrueckt
400-500 g Huehnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen
1 kleine Zwiebel
1 kleine gruene oder rote Paprika
2 EL Staerkepulver
4 EL Soja Sosse
1 Dose (398ml) Ananas in Stuecken
2 EL brauner Zucker
2 EL Essig
1. Oel in tiefer Pfanne auf mittel-hoher Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufuegen. Huehnchenbrust wuerfeln und gleich waehrend des schneidens in die Pfanne geben. Zwiebel und Paprika schneiden und waehrend des schneidens schon in die Pfanne damit. Gelegentlich umruehren.
2. In einer kleinen Schuessel Staerke und Soja Sosse verruehren. Saft aus der Ananasdose, Zucker und Essig reinruehren. Zur Pfanne geben und ruehren bis es angedickt ist.
HAEHNCHENCURRY
500 gr Haehnchenbrustfilet
1 Zwiebel, klein gehackt
1 tl Olivenoel oder weniger, wenn man einen Oelsprueher hat
1 tl Senf
1 EL Honig
1/2 tl Currypulver (oder nach Geschmack)
1/2 tl Kurkuma (oder nach Geschmack)
1 kleine Dose Mandarinen
Haehnchenbrustfilets in Wuerfel schneiden und mit Zwiebeln in einer grossen beschichteten Pfanne auf mittel Hitze in etwas Oel anbraten. Wenn die Haehnchenstuecke leicht braun sind, mit Curry und Kurkuma bestreuen. Die Hitze runterschalten, Senf und Honig unterruehren, die Mandarinen einschliesslich Saft dazugeben. Das ganze noch ca. 10 Min koecheln lassen bis der Saft etwas eingedickt ist. Wer die Sosse gern fluessig hat, kann einen Deckel auf die Pfanne legen.
Maple Cranberry Chicken Breasts
***************************************
from: Sandi Richards - Cooking for the Rushed. The Healthy Family
1 EL Olivenoel
4 EL Mehl
Salz Pfeffer
1 tl Rosmarin
4 Haehnchenbrustfilets, ohne Knochen, ohne Haut
1-2 Fruehlingszwiebeln (lass ich meist weg)
10 frische Champignons (lass ich meist weg)
125 ml Ahornsirup (nehm meist nur die Haelfte)
2 EL Apfelessig
2 EL Wasser
3 EL Cranberrys
1. Oel in Pfanne ueber mittlerer Hitze erhitzen. Mehl auf einen Teller tun und Haehnchenbrustfilets darin wenden. In der Pfanne von beiden Seiten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin wuerzen. Fruehlingszwiebeln und Champignons hinzufuegen.
2. Ahornsirup, Essig und wasser in einer kleinen schuessel mischen. Ueber die Haehnchen giessen sobald diese angebraeunt sind. Cranberrys drueber geben. Temperatur runterschalten und 15 Min. weiter koecheln lassen.
3. Haehnchen ab und zu wenden, evtl. Wasser nachgiessen, falls es zu trocken wird.
Guten Appetit!
Beatrix
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von Suka73 am 20.01.2010, 8:05 Uhr
Guten Morgen, ich poste bei dieser Frage immer gern das hier:
In einer Pfanne Speck anbraten, rausnehmen. In der gleichen Pfanne Hähnchen anbraten, rausnehmen und in eine gefettete Form legen. Kleingeschnittene Kartoffeln anbraten, raus und zum Hähnchen. In der gleichen Pfanne frische Champions, grob kleingeschnitten, anbraten, rausnehmen und über das Hähnchen geben. Zwiebeln anbraten (geviertelt, also nicht kleingeschnitten) und ebenfalls beim Hähnchen verteilen. Dann den Speck darüber verteilen. Das Ganze mit Hühnerbrühe aufgießen (bis zur Hälfte), Lorbeerblatt mit rein und in den Ofen - ca. 45 - 55 min bei 180 Grad. Am Ende auf dem Herd die Brühe mit Creme fraiche oder mit Speisestärke binden. Lorbeerblatt vorher entfernen. Petersilie drüber, fertig.
Dosenchampis tun es auch, aber ordentlich abtropfen lassen.
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von claudi700 am 20.01.2010, 10:04 Uhr
in senfsauce
indisch (in joghurtmarinade auf zucchini-bett)
in tomatensauce mit mozzi überbacken
als cordon-bleu (auch mit feta)
paniert (mit cornflakes o. ä.)
als rouladen mit verschiedenen füllungen
claudia
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von rochen am 20.01.2010, 10:38 Uhr
gefuellt mit blattspinat und frischkaese
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von chrispi am 20.01.2010, 16:16 Uhr
Ich mache gleich und für heute Abend eine Auflauf aus Kartoffeln, darüber Hähnchenbrust mit Zwiebeln, dazu Kirschtomaten, darüber eine Lage Spinat, darüber wieder Kartoffeln. Cremefini drüber, ev. mit viel Curry gewürzt und Käse.
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von DieTwins.Tina am 20.01.2010, 20:50 Uhr
Ich mache Hühnerbrust gerne auch als "Geschnetzeles" aber mit einer Curry-Sauce, Brokkoli, Karotten und gesalzenen Erdnüssen. Schmeckt uns immer wieder total lecker.
LG Tina
Re: huehnerbrust mal anders ?
Antwort von speedy am 20.01.2010, 21:15 Uhr
Hi,
probier mal folgendes:
Hähnchenbrüste kurz in Olivenöl anbraten, dann in eine Auflaufform auf Zwiebelringe und etwas Olivenöl legen, mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin würzen. Gehackte Tomaten (frisch od. Dose) darüber verteilen, ggf. auch noch schwarze Oliven. Das ganze dann mit Semmelbröseln und zerkrümeltem Schafskäse bestreuen und im Backofen bei 175 Grad ca. 20 min überbacken.
Gruß, Speedy
oh ihr seid super
Antwort von kikipt am 21.01.2010, 13:20 Uhr
da wird es in der naechsten zeit oefter huenchen geben...
war im sonderangebot die brust und ich habe etliches in den TK geklopft
freue mich die rezepte auszuprobieren
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