zurück| Geschrieben von Nicole_und_kids am 30.05.2008, 13:00 Uhr |
Kann man Spargel einfrieren?
Ich hab heute ganz viel Spargel geschnekt bekommen.Ist schon geschält.Einen Teil gibt es gleich zum Mittag aber was mache ich mit dem Rest?
Ist nicht gekocht und schon geschält.Kann ich den so einfrieren oder muß der gekocht sein?
LG Nicole
Beitrag beantwortenRe: Kann man Spargel einfrieren?
Antwort von littlefoot301 am 30.05.2008, 13:30 Uhr
kannst du ohne probleme.
Re: Kann man Spargel einfrieren?
Antwort von pothi am 30.05.2008, 13:32 Uhr
hallo,
ich frier mir in der spargelzeit immer viel ein davon.so hab ich im winter auch mal was da. das klappt hervorragend.
lg pothi
JA kein Problem, mach ich schon seit Jahren!
Antwort von knuddel-maus am 30.05.2008, 13:33 Uhr
Bitte nicht vorher kochen! Auch wenn es noch immer in vielen Spargelbüchern steht. Vor dem Einfrieren erhitzter Spargel schmeckt nämlich anschließend weniger aromatisch und bißfest. Zudem gehen wichtige Vitamine verloren.Spar dir die Arbeit.
Spargel waschen, schälen,in deinem Fall schon erledigt und einfach in einem geeigneten Beutel oder Gefäß einfrieren. Der von uns so eingefrorene Spargel lässt sich anschließend problemlos portionsweise entnehmen.
Hält sich 6-8 Monate.
Nach der Entnahme den eingefrorenen Spargel nicht auftauen lassen, sondern zum Kochen direkt ins heiße oder kochende Wasser geben. So bleibt der Spargel vitaminreich, bißfest und aromatisch und er braucht nicht viel länger als wenn er frisch ist.
LG Eva
Re: Danke euch ot LG Nicole
Antwort von Nicole_und_kids am 30.05.2008, 13:41 Uhr
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Stichwort: kann man einfrieren
