zurück| Geschrieben von Romys-mama am 18.04.2011, 18:05 Uhr |
kann man zu tortellinis currysoße machen??
wenn ja, wie??
also wie mache ich eine leckere currysoße?
lg =)
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Re: kann man zu tortellinis currysoße machen??
Antwort von claudi700 am 18.04.2011, 18:30 Uhr
kommt auf die füllung der tortellini an. zu spinat-tortellini würde mir persönlich die sauce nicht schmecken.
mehlschwitze machen (butter erwärmen, mehl in den topf geben, mit etwas brühe und milch aufgießen, rühren, bis sie klumpenfrei ist), dann curry reingeben, evtl. noch kukuma. etwas pfeffer und salz dazu, fertig.
die aufwändigere variante:
eine kleine zwiebel und ein paar lauchringe mit einer kleinen geraspelten karotte anbraten. currypulver dazugeben, alles anschwitzen, etwas mehl darüber stäuben. gut rühren und mit gemüsebrühe auffüllen. köcheln lassen, durch ein sieb passieren und abschmecken (pfeffer, kukuma, paprika)
Re: kann man zu tortellinis currysoße machen??
Antwort von Romys-mama am 18.04.2011, 18:31 Uhr
gibt es keine currysoße mit schlagsahne und currypulver rein??=)
habe gleich nicht mehr so viel zeit...und an mehlschwitze habe ich mich bislang noch nicht ran getraut...
Re: kann man zu tortellinis currysoße machen??
Antwort von claudi700 am 18.04.2011, 18:34 Uhr
nur sahne und curry? örks....
Re: kann man zu tortellinis currysoße machen??
Antwort von Romys-mama am 18.04.2011, 18:35 Uhr
ne, vielleicht noch wziebeln und irgendwelche gewürtze oder schmand oder so...
oder welche soße passt noch zu tortelinis ausser tomatensauce?? =))
Re: kann man zu tortellinis currysoße machen??
Antwort von claudi700 am 18.04.2011, 18:36 Uhr
käsesauce, einfach nur flüssige butter, etwas öl und knoblauch, gemüsesauce, kräutersauce, pilzsauce....
Re: kann man zu tortellinis currysoße machen??
Antwort von Romys-mama am 18.04.2011, 18:38 Uhr
ok, dann mache ich mal ksesoße dazu =)
hast du noch ein rezept für mich??
danke und lg
Re: kann man zu tortellinis currysoße machen??
Antwort von claudi700 am 18.04.2011, 18:41 Uhr
200 ml milch erwärmen, so viel geriebenen gouda und mozzarella rein, bis die sauce sämig ist. würzen mit pfeffer, etwas salz und muskat.
oder milch erwärmen und schmelzkäse rein.
Re: kann man zu tortellinis currysoße machen??
Antwort von Romys-mama am 18.04.2011, 18:43 Uhr
supi danke!
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