Kannichen wie zubereiten????

Ich habe noch NIE Kanninchen gemacht und Esse es auch nicht.
Mein Mann kam aber auf die Idee es solle auch Kanninchen geben.
Nun wie macht man das?
Es soll NICHT Süß/Sauer werden sondern wie er sagt einfach Kanninchen.

Das stellt mich doch vor eine herrausvorderung die ich nicht ohne ein für gut befundenes Rezept angehen möchte.


Ich hatte eins gefunde wo das Kanninchen mit Buttermilch eingelegt wird vorher aber das fand er nicht gut.
Habe aber gehört das wenn man es einlegt es nicht mehr ganz so "streng" schmeckt.......

Also wenn ihr mir da helfen könntet wäre ich sehr sehr Dankbar!!!!

LG