zurück| Geschrieben von Batzi-jules am 22.08.2011, 16:58 Uhr |
Knobi Sauce selber machen! Brauche ein Rezept!
Steht ja schon oben, über Rezepte wäre ich dankbar 
Beitrag beantwortenRueckfrage
Antwort von Foreignmother am 22.08.2011, 18:11 Uhr
Was fuer eine Knobisauce ist es denn, eine Art Mayonnaise oder eine Joghurtsauce?
Gruss
FM
Re: Rueckfrage
Antwort von Batzi-jules am 22.08.2011, 19:47 Uhr
Eher Yoghurt! Was ist denn besser? Ich habs nicht so mit dem Knoblauch! :-)
LG
Re: Knobi Sauce selber machen! Brauche ein Rezept!
Antwort von Kauko:-) am 22.08.2011, 21:20 Uhr
Knobisauce
1 Glas Miracle Whip Balance
1 Becher Schmand
1 Paket Frischkäse mit Kräutern
ca. 200 ml Milch
gaaaaaaaaanz viel Knoblauch ( fast ganze Knolle )
evt. etwas Salz
Schmecker superklasse zu Gemüsestiften oder Brotchips und ist immer der Renner ,
wenn wir Besuch haben oder z. B auf einer Tupperparty
Ach ja und am besten einen Tag vorher machen !!
Re: Knobi Sauce selber machen! Brauche ein Rezept!
Antwort von kleine_fee am 23.08.2011, 11:38 Uhr
ich mache aioli immer so:
eigelbe ( unbedingt freilandhaltung) schaumig schlagen,dann immer einen schluck sonnenblumenöl,dazu geben und ordentlich schlagen, solange bis die mayo hell ist und die gewünschte konsistenz erreicht ist. zum schluss noch einen ganz kleinen schuss olivenöl dazu,nochmals rühren und dannach den ganz fein gehackten knobi dazugeben und etwas salz.umrühren und kalt stellen. muss nen paar stunden durchziehen.
lecker!!!!
mengenangaben habe ich nicht,mache das immer frei nach schnautze.
ungefähr 3 eigelb und ca 200 ml öl.
schmeckt zu grillfleisch,zu baguette,alle art von kartoffeln,oder backfisch
lg
Re: Knobi Sauce selber machen! Brauche ein Rezept!
Antwort von Foreignmother am 23.08.2011, 13:22 Uhr
Mache Aioli aehnlich wie kleine Fee, gebe aber zu den Eigelb noch einen Teeloeffel Senf. Nehme auf 2 grosse Eigelbe 250ml neutrales Oel (nehme meistens Rapsoel statt Sonnenblumenoel, weil das angeblich gesuender ist und genausogut schmeckt).
Gruss
FM
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