leckerer nudelsalat

der ist für deine nudelparty, Myra, wohl nix, weil er sofort nach der zubereitung noch warm serviert werden muss. aber mir fiels wieder ein, als ich deine frage las.


nudelsalat mit hähnchen

250 g riesenhörnchen, oder penne
salz
1 gebratenes oder gegrilltes hähnchen
1/2 kopf endiviensalat
1 zwiebel
1 bund petersilie
250 ml sahne
1 EL rotweinwessig
2 EL tomatenmark
pfeffer
paprika


nudeln kochen, hähnchenfleisch auslösen und kleinschneiden (mit oder ohne haut bleibt jedem selber überlassen, endiviensalat waschen, in streifen schneiden. zwiebel, petersilie hacken. abgetropften nudeln lauwarm mit fleisch und endivien mischen. restlichen zutaten miteinander mischen und kräftig abschmecken mit den genannten gewürzen. sauce mit fleisch/endivien/nudeln mischen und sofort auftragen.


schmeckt echt lecker und ganz anders als die sonstigen ewigen nudelsalate, die man manchmal nimmer sehen kann :-)