zurück| Geschrieben von Mandana am 26.05.2009, 15:14 Uhr |
New York Cheesecake - Rezepte gesucht
Hallo ihr fleissigen Bienchen :)
Hat jemand ein gutes Rezept fuer einen NY Cheesecake fuer mich?
Danke und liebe Gruesse,
Mandana
Beitrag beantwortenRe: New York Cheesecake - Rezepte gesucht
Antwort von Littlefoot301 am 26.05.2009, 15:27 Uhr
Hier, original aus New York mitgebracht .... mmmh lecker
für den Boden 175g Vollkornbutterkekse zerbröseln und mit 100g zerlassener Butter mischen. Anschließend auf den Boden einer Springform (Backpapier unterlegen) andrücken. Im Kühlschrank hart werden lassen.
1,2 kg Frischkäse mit 200g Zucjer und 1 Pck. Vanillezucker verrühren und 2 EL Mehl unterrühren. Zitronenschale abreiben (Menge nach Geschmack) und ebenfalls unterrühren. 5 Eier plus 2 Eigelb verquirlen und unter die Frischkäsemasse rühren.
Die Masse auf den Keksboden verteilen, glatt streichen und im vorgeheizten Ofen (220°C Umluft) 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 130°C runterschalten und weitere 50-60 Minuten backen.
Abkühlen lassen und schmecken lassen ;-)
@littlefoot
Antwort von kathi1a am 27.05.2009, 6:04 Uhr
Hi,
das Rezept hört sich lecker an. Aber wird der Kuchen echt mit so viel Frischkäse (Philadelphia??) gebacken?
Kathi
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