zurück| Geschrieben von DieRoteZora am 28.05.2011, 21:40 Uhr |
Portionen einfrieren
Hallo Ihr,
da mein Sohn Allergiker ist, muß ich ihm Essen mit in den KiGa geben. Ich kann dort auch einige Portionen einfrieren, die dann mit Mikrowellen aufgetaut und erwärmt werden. Nun zur Frage:
wie mache ich das? Kann ich z.B. Nudeln und Soße zusammen einfrieren, kann man Kartoffeln mit Beilage einfrieren? Oder friert man alles getrennt ein bzw. gehen Kartoffeln z.B. garnicht? Hmmm, bin grade ein bißchen überfragt. Bisher habe ich immer nur Soßen oder Suppen eingefroren, wenn ich zuviel hatte. Von daher freue ich mich auf Hilfe!
LG Irene
Beitrag beantwortenRe: Portionen einfrieren
Antwort von kleine_fee am 28.05.2011, 22:00 Uhr
also kartoffeln gehen garnicht,die werden wässerig und schmecken bäh!!!!
ansonsten kannst du eigendlich alles einfrieren. auch zusammen mit nudeln und soße.
lg
Re: Portionen einfrieren
Antwort von Maiglöckchen81 am 28.05.2011, 22:04 Uhr
ich würde sagen, man kann alles zusammen einfrieren. bei kartoffel finde ich persönlich, nach aufwärmen den geschmack komisch. gibt es da eine küche? wo werden die anderen essen zubereitet? evtl könnte man deinem sohn die frischen kartoffel der kita geben und die beilagen von zu hause?
Re: Portionen einfrieren
Antwort von DieRoteZora am 28.05.2011, 22:10 Uhr
Normalerweise bringt ein Caterer die Essen. Leider schwenken sie die Kartoffeln in Butter - mein Sohn hat ne Allergie gegen Milch, Ei und Nüsse, das ist ihnen zu heikeln, also muß ich selber kochen.
Danke, jetzt muß ich mir mal überlegen, wie ich das mache. Kann man die Sachen eigentlich direkt auf einem Teller einfrieren`? Einfach, damit es auch leckerer aussieht, als wenn man alles einfach zusammenmischt, gibt ja dann doch eher ein Pampe....
LG Irene
Re: Portionen einfrieren
Antwort von Maiglöckchen81 am 28.05.2011, 22:12 Uhr
nee teller kann man nicht so dicht verschließen. aber du brauchst in einer gefrierdose ja nicht alles zusammenmischen, sondern auch schön reinlegen
Re: Portionen einfrieren
Antwort von kuechenchefin am 29.05.2011, 8:54 Uhr
kartoffeln kannst du nicht einfrieren,aber nudeln,reis,klöße,knödel.
ich würde alles getrennt einfrieren, es hat ja auch alles unterschiedliche auftauzeiten .fleisch braucht länger als wie gemüse u.s.w. sonst ist eins total matsche und das andere noch halb gefrohren.
fleisch kannst du mit der soße einfrieren , gemüse würde ich mit der beilage zusammen einfrieren.kannst du ihm sein essen nicht tägl, mitgeben?wenn sie es dort warm machen können würde ich nicht erst einfrieren.
Re: Portionen einfrieren- nachtrag
Antwort von kuechenchefin am 29.05.2011, 8:57 Uhr
es gibt solche mikrowellen-teller.die sind so 3 geteilt und haben einen deckel. ich habe solche teller und nehme oft essen mit. ausgelaufen ist da noch nix
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