Geschrieben von mela_mit_alex am 12.10.2008, 15:14 Uhr |
Rahm-Blumenkohl
Habt ihr ein Rezept für mich, wie man Rahm-Blumenkohl macht??
Und was esst ihr so dazu???
Re: Rahm-Blumenkohl
Antwort von preggi5 am 12.10.2008, 15:25 Uhr
huhu
ich mache den blumenkohl immer so:
blumenkohl im wasser bißfest garen,ich lasse ihn nicht kochen,einfach nur ziehen.bei frischem blumenkohl koche ich ihn aber etwas.aber er sollte fest bleiben sonst matscht er zudoll in der soße.
das blumenkohl-wasser gieße ich dann in einen behälter und mache eine mehlschwitze.gieße dann halb blumenkohlwasser und milch zu der schwitze bis die gewünschte konsistenz erreicht wurde.würzen mit salz (oder gemüsebrühe) pfeffer und gaaaaanz wichtig muskat.gebe dann den blumenkohl zu der soße und mhjam mhjam *lecker*
dazu passt soviel..eigendlich fast alles :-)
lg,jacky
Re: Rahm-Blumenkohl
Antwort von Xan am 12.10.2008, 15:45 Uhr
zu Blumenkohl gibt es bei uns Salzkartoffel.
Re: Rahm-Blumenkohl
Antwort von pothi am 12.10.2008, 19:12 Uhr
ich mach blumenkohl auch mit einer mehlschwitze aus dem blumenkohlsud.
dazu schmecken herrlich knusprig gebratene panierte schnitzel, bratwürstchen, frikadellen, schweinefilet, rinderbraten....
und ne leckere salzkartoffel darf auch nicht fehlen. *njami*
lg pothi
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Tipp: Blumenkohlgulasch
Hallo, mit diesem Rezept von Chefkoch haben wir endlich ein leckeres Blumenkohlrezept gefunden, das auch den Kohlgeschmack nicht so hervorhebt. Schmeckt wirklich toll! http://www.chefkoch.de/rezepte/518231147988369/Blumenkohlgulasch-mit-frischem-Parmesan.html Allerdings ...
von Ulli 07.09.2008
Stichwort: Blumenkohl
Blumenkohl als Hauptgericht
Hallo, ich suche ein paar neue Anregungen zum Kochen. Ich koche sehr gerne und jeden Tag frisch, aber mir gehen gerade ein bisschen die Ideen aus. Morgen bekomme ich wieder meine Gemüsekiste geliefert und weiß nicht so recht was ich alles kochen soll. Darin sind: ...
von SelinaMama 30.01.2008
Stichwort: Blumenkohl
Auflauf mit Blumenkohl, Kartoffeln und Nudeln...
hallo an alle, ich möchte gerne ein auflauf machen mit blumenkohl, kartoffeln und nudeln. was mache ich da am besten für eine "soße" dazu bzw. zum drübergießen und dann mit käse überbacken so das es nicht "zu" trocken wird?? hat jemand ein tipp für ...
von bellalena 30.01.2008
Stichwort: Blumenkohl