Geschrieben von jannis06 am 09.06.2010, 22:29 Uhr |
Reisauflauf vorbereiten?
Hi,
kann ich einen Reisauflauf vorbereiten. Das heißt unter den fertigen Milchreis die Eier, die Rosinen und Äpfel geben, den Eischnee unterziehen, die Butterflöckchen drauf, aber ihn erst 3 Stunden später in den Ofen geben? Oder "klatscht" da der Auflauf zusammen?
Liebe Grüße Nicole
Re: Reisauflauf vorbereiten?
Antwort von claudi700 am 10.06.2010, 10:10 Uhr
hallo,
durch das frühere vorbereiten geht die fluffigkeit, die der eischnee gibt, ein wenig flöten. wenn du den auflauf gut kühlst, passiert nix bzgl. eigelb.
claudia