zurück| Geschrieben von Tyche am 15.07.2010, 20:25 Uhr |
Rezept für Tzatziki....
Wie war das noch?
Quark, fettarmer Joghurt, Knobi, Zwiebel und würzen mit Pfeffer und Salz. Stimmt das? 
Beitrag beantwortenRe: Rezept für Tzatziki....
Antwort von Suka73 am 15.07.2010, 20:36 Uhr
und grüne gurke!!!! in kleinen streifchen
GURKE!!!!
Antwort von Bengelengelmama am 15.07.2010, 20:43 Uhr
nicht vergessen!!!
Ich mach allerdings kein Joghurt rein sonder einbisschen Mineralwasser in den Quark, Gurken, Knobi, Salz, Pfeffer - ist einbisschen figurschonender 
Original wäre es...
Antwort von maxi86 am 16.07.2010, 8:26 Uhr
...mit griech. Joghurt (kann man in jedem Supermarkt kaufen!). Und die Gurke gut auswringen, damit es nicht so flüssig wird.
Hier das ultimative und einzig wirklich richtige Rezept für griech. Tzaziki:
http://www.chefkoch.de/rezepte/272251104287099/Tzaziki-wie-ich-es-aus-Kreta-mitgebracht-habe.html
LG,
Ana
Re: Original wäre es...
Antwort von Mondreise am 17.07.2010, 1:20 Uhr
man kann dafür auch ganz normalen Naturjoghurt nehmen. Muss nicht griechisch sein.
Es gibt viele Abwandlungen von Tsatsiki:
- Joghurt mit Knoblauch, Pfeffer und Salz
- Joghurt mit Knoblauch, Gurke (gerieben), Pfeffer und Salz.
- Joghurt mit Knoblauch, Petersilie, Pfeffer und Salz
Ganz was anderes:
Aubergine im Ofen grillen, bis die Haut abplatzt, Haut abmachen, Aubergine zermanschen.
Dann:
- Joghurt mit Aubergíne, Knoblauch, Pfeffer und Salz.
Ciao Biggi
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