Geschrieben von lilatiger74 am 23.04.2010, 0:03 Uhr |
Sahne vs. fettärmere Alternativen
Ich habe vor einigen Wochen die "Leichte Crème" von Ald* für mich entdeckt (ist leider nicht im Standardsortiment und mittlerweile alle). Die habe ich ganz oft in Rezepten verwendet, wo eigentlich Sahen gebraucht wurde. Ich war/bin seit einiger Zeit am Abnehmen und habe tatsächlich auch das Gefühl, dass ich "fette" Gerichte nicht mehr vertrage.
Nun würde mich aber mal interessieren, ob diese Produkte wie Cremefine u.ä. ernährungswissenschaftlich empfehlenswert bzw. gesund sind Andere "Diät"-Produkte habe ich kaum verwendet, aber bei Fleisch und Milchprodukten eben eher die fettarme Variante gewählt.
Re: Sahne vs. fettärmere Alternativen
Antwort von susilein6 am 23.04.2010, 8:51 Uhr
ich kann dir von Rewe die Kochcreme empfehlen die hat noch weniger Fett und schmeckt echt nach sahne...kaufe ich sehr oft...gibts glaub auch bei real steht aber rewe drauf
Re: Sahne vs. fettärmere Alternativen
Antwort von summerbabe am 23.04.2010, 9:17 Uhr
Wenn ich mal wieder auf dem Diät-alles-ohne-Sahne-und-Fett-Trip bin, dann verwende ich zum Kochen 7%ige Kondensmilch. Wüßte man es nicht, würde man es wahrscheinlich auch nicht merken. Die 4%ige Kondensmilch hinterlässt allerdings so einen eigenartigen "trockenen" Geschmack - schlecht zu beschreiben...
Wie es ernährungstechnisch aussieht, was jetzt gesünder ist, Kondensmilch oder Pflanzenfett-Kochcreme, das kann ich leider nicht sagen. Aber ich tippe eher auf die Kondensmilch, da sind weniger Zusatzstoffe drin. *denk*
LG
Re: Sahne vs. fettärmere Alternativen
Antwort von claudi700 am 23.04.2010, 9:53 Uhr
cremefine hat zwar weniger kalorien, ist aber auch eine ziemliche chemie-bombe, wenn man sich mal die inhaltsstoffe durchliest.
du kannst die sahne zu 75 % durch milch oder kondensmilch ersetzen und eben nur noch einen kleinen teil sahne für den geschmack dazugeben, das funtkioniert genau so gut.
claudia
Re: Sahne vs. fettärmere Alternativen
Antwort von Anja+Calvin am 23.04.2010, 10:24 Uhr
Ich strecke die Sahne auch mit normaler Milch, ist viel günstiger und gesünder.
LG Anja
Kondensmilch
Antwort von Beatrix in Canada am 23.04.2010, 16:04 Uhr
Auch hier eine Stimme fuer Kondensmilch. Ist immer erhaeltlich, nicht zu teuer und passt mit der Konsistenz gut als Sahneersatz. Ich wuerd einfach mal ausprobieren welche euch am besten schmeckt.
Gruss
Beatrix
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
sahnesauce mit krabben.aber wie???
Hallo zusammen, ich würde gerne nachher zum Abendessen Bandnudeln mit einer Krabbensahnesauce machen .Weiß aber nicht wie .Wenns geht ohne Fixprodukte und ohne weißwein (obwohl wenn ihr einen guten wisst vllt auch mit).Kann mir da einer einen Tipp geben???das wäre echt ...
von maminanni23 20.04.2010
Stichwort: Sahne
MDH Dany mit Sahne (o:
Hallo an alle, mein ältester Sohnemann steht vor unserem Kühlschrank und sieht gierig einen Dany m Sahne an...habe eben aber festgestellt, dass dieser (da er ganz hinten gelagert war u ich vergangenes WE mal keinen Kühlschrank "ausgemistet" habe) MDH 26.03.2010 hat...Hm, ...
von julieNumber2 30.03.2010
Stichwort: Sahne
Saure Sahne, Schmand und Co
Hab den Beitrag weiter unten gerade gelesen und da kam mir in den Sinn, dass ich Saure Sahne, Schmand, Sauerrahm für die gleichen Dinge nutze. Creme fraiche gibts ja auch noch. Ist das alles das Gleiche mit unterschiedlichen Kalorienwerten? Kann mich mal jemand schlauer ...
von Munin 22.01.2010
Stichwort: Sahne
Kann man Sahne "färben"?
Hallo ihr Lieben, nachdem ihr mir schon so toll bei meinen Kochproblemen geholfen habt, habe ich jetzt ein Kuchenproblem. Ich möchte gern für meine Maus einen Fantakuchen zum Geburtstag machen und die Sahne-Schmand-Mischung gern in rosa machen (Verzierung dann mit Hello ...
von MamavonLukas 22.10.2009
Stichwort: Sahne
Sahne abgelaufen, schmeckt aber ganz normal
Hi, hab mal ne dumme Frage. Hab gestern Sahne in die Kürbissuppe gemacht und heute beim Aufwärmen hab ich dann nochmal die gleiche Sahne drangemacht...plötzlich kam ein etwas festeres Stück mit aus dem Tetra Pack. Hab dann auf das Verfallsdatum geschaut - 10.9.09!!!!! Sie war ...
von sternchen08 23.09.2009
Stichwort: Sahne
Bitte Hilfe: Qimiq statt Sahne??
Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen. ich möchte für den Geburtstag meines GG eine Raffaellotorte backen. Allerdings braucht man laut dem Rezept was ich habe 3 Becher Sahne. Wenns geht möchte ich da schon ein wenig Fett einsparen. Soll ja keinem schlecht werden ...
von greeneye 23.05.2009
Stichwort: Sahne
Fondant und Sahne
kann mir einer erklären, warum ich nen Kuchen den ich mit Fondant verkleiden möchte nicht mit Sahne sondern mit Buttercreme einstreichen muss. In den Rezepten steht immer Fondant darf nicht mit Sahnefüllung in Berührung kommen. Weiß da jemand ...
von Mary-Lou 13.05.2009
Stichwort: Sahne
Irgendwas mit Sahne
Hallo, mein Schatz hat bald Geburtstag und er hätte gern einen Kuchen bzw. eine Torte. Er meinte "irgendwas mit Sahne" - er ist verrückt nach Sahne. So, da ich nun nicht gerade ein Genie bin was Backen angeht meine Frage an Euch: Was kann ich da machen???? Danke und ...
von Conny2012 19.03.2009
Stichwort: Sahne
schnelles Rezept Sahnekuchen...
Hallo.. mein Sohn hat morgen seinen 4ten Burzeltag. Statt sich einen normalen Kuchen zu wünschen, möchte er gern einen Sahne-Kuchen haben. Hat einer von Euch hier ein schönes Rezept für so kleine Kuchenesser? Ein bitte einfaches und schnelles Rezept. Hab leider auch ...
von sunrise99 17.01.2009
Stichwort: Sahne