Sauerrahmrezept gesucht!!!

Hallo,

ich habe schon öfters im Restaurant Backkartoffel mit Sauerrahm gegessen und das ist so lecker!!!!

Ich habe jetzt schon mehrmals versucht, das Sauerrahmrezept nachzumachen und bekomme es einfach nicht hin.

Ich habe Saure Sahne genommen, Gewürze und Salz und Pfeffer dran aber es schmeckt irgendwie lasch und nicht so wirklich. Ich nehme an, da ist noch mehr als Saure Sahne dran, eventuell Schmand? Habt ihr eine Idee?

Ich habe auch schon fertigen Sauerrahm-.Dipp gekauft aber auch der schmeckt nicht so.

Vielleicht weiß jemand Rat????