zurück| Geschrieben von biggi71 am 07.05.2011, 21:06 Uhr |
sauerteigansatz...
hallo,
mein sauerteigansatz wird nicht. schon zum dritten mal bekomme ich es nicht hin. wer hat das ultimative rezept, DEN trick. ich stehe mit dem sauerteig auf kriegsfuß, leider.
lg
biggi
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Re: sauerteigansatz...
Antwort von DK-Ursel am 07.05.2011, 23:14 Uhr
Hej Biggi?
Wie machst Du ihn denn?
hast Du schon mal meinen probiert, den ich aus der Hobbythek habe und seit Jahren erfolgreich verbacke?
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/Auf-vielfachen-Wunsch--Sauerteig-Anleitung_50477.htm
Was genau läuft Deiner Meinung nach schief?
Gruß Ursel, Dk - die alles Brot selber backt!
@Ursel
Antwort von biggi71 am 08.05.2011, 9:29 Uhr
vielen dank, ich werde es nächste woche gleich ausprobieren. ich habe den 5 stufen sauerteig ausprobiert (chefkoch), den sauerteigansatz aus der tüte und noch ein anderes rezept aus einem backbuch. bei mir geht der brotteig nicht wirklich. das brot schmeckt wie ein knäckebrot... ich mache was falsch und bin noch nicht darauf gekommen was...
lg
biggi
