Forum Kochen & Backen
Hallo, ich hab eine riesige Selleriewurzel bekommen und weiß nicht, was ich mit ihr anfangen soll. HILFE! Wer hat Tipps? Kann man sie auch roh essen (Salat)? Ich glaub, mir fällt nur "Gemüsebrühe machen ein". Sonst nichts... Muss ich sie schälen??? (Sorry für blöde Fragen.) Danke im Voraus. LG
von Lona am 08.11.2015, 19:27
Hallo, die Wurzel schälen und verwenden für Selleriepüree Salat, z. B. Coleslaw mit anderen gemüsesorten in einer Suppe, Rinderbrühe mit Tafelspitz Sellerie-Karotten-Gemüse
von claudi700 am 08.11.2015, 19:52
Schälen, kleinschneiden und einfrieren. Verwende sie noch für Eintöpfe, Gemüsesuppen, zu Schweinebraten, Sauerbraten. Mitgekocht oder gebraten ergibt das püriert immer einen guten Geschmack.
von ursel am 08.11.2015, 20:07
Da kamen Schwarzwurzeln, Selleriewurzeln, Petersilienwurzeln rein, auch Karotten und Kohlrabi hatte ich noch reingeschnitten. Lauch wer mag und Zwiebeln. Das ganze in einem Bräter oder flachen Schale mit Öl begießen, nicht viel, aber ein wenig vermischen halt. Gut würzen mit Salz und Pfeffer, evtl. auch Knoblauch. Darauf kamen dann Koteletts, die natürlich auch schön würzen. Das ganze in den Ofen und schmoren lassen, 30 Min., dann das Fleisch mal wenden. Braucht ne gute Stunde im Ofen, schmeckt total köstlich. melli
von sojamama am 09.11.2015, 10:05
Du kannst daraus eine leckere Selleriesuppe kochen. Wenn du das Rezept möchtest, melde dich einfach. Gruß Sylvia
von Dreikindmama am 09.11.2015, 22:56
In Scheiben schneiden, kochen, panieren, braten. Ergibt sehr leckere Sellerieschnitzel.
von mandellos am 12.11.2015, 19:29
