so lecker: Raffaello Kugeln- gestern gemacht

Hallo,

ich habe aus einem Bäurinnnen Kochbuch gestern weiße Kokoskugeln gemacht. Die sind so lecker, dass wir beim machen schon fast alles aufgegessen haben. Vielleicht sucht ja die eine oder andere von euch noch nach einem Konfekt. Wollte euch einfach daran teilhaben lassen:-)

Weiße Kokoskugeln
100g Butter (erwärmen, aber nicht flüssig)
80 g Staubzucker
300g weiße Schocki gerieben
5 Eßl. frischen O-Saft.

alles vermengen und kaltstellen. dann in die mitte eine blanchierte nuss geben und kugeln formen. dann in kokosraspeln rollen.
(ich habe nur 1/3 der Masse gemacht und es wurden ca. 30 Kugeln mit Schwund:-)

Liebe Grüße aus dem tief verschneiten Österreich/Kärnten