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Geschrieben von Hinze am 08.06.2013, 15:57 Uhr

Spargel, kann er trotzdem verwendet werden ??

Hallo,
ich hab heute nen Kilo Spargel gekauft, bin grad am Schälen und muss feststellen, das der Spargel sich teilweise nicht schälen lässt oder nur schwer. Er ist holzig. Ich trau mich gar nicht den zu kochen, weil mir graut wenn ich lauter Fäden im Mund hätte. Kann ich davon eventuell ne Suppe machen ?? Wird die dann durchgesiebt ?? Wie müsste ich das dann machen. Wäre echt schade, wenn ich ihn wegwerfen muss.

 
1 Antwort:

Re: Spargel, kann er trotzdem verwendet werden ??

Antwort von Pelopeia am 09.06.2013, 21:16 Uhr

ja sicher. Du kochst erst den Spargel, nicht zu viel Wasser und machst dann eine Einbrenne mit dem Spargelwasser.

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