Forum Kochen & Backen
Meine Tochter wünscht sich das wir an ihrem Geburtstag Stockbrot machen. Einen Feuerkorb kann ich mir leihen, Bambusstäbe und Alu Folie sind auch kein Problem. Ich habe nur kein Rezept für den Teig. Könnt ihr mir helfen?
von filly am 20.07.2013, 21:51
Hallöchen, das ist ein einfacher Hefeteig, der relativ fest sein muss, damit er nicht vom Stock läuft. Also 500g Mehl, ein Würfel Hefe, etwas Zucker, etwas Salz, lauwarmes Wasser, gehen lassen, durchkneten, fertig! Wie gesagt, sollte relativ fest sein, das ganze! GlG
von lambogenie am 20.07.2013, 22:21
Danke für die schnelle Antwort. Sind elf Personen, davon neun Kinder. Also die doppelte Menge? Reicht das?
von filly am 20.07.2013, 22:41
Ja, reicht auf jeden Fall. Ihr könnt ja vielleicht auch noch ein paar Würstchen oder Marshmallows mitnehmen, wenn ihr eh schon Feuer macht. VIel SPaß und guten Appetit!
von lambogenie am 20.07.2013, 22:53
wir haben für das Sommerfest unserer Schule den Brezenstangenteig von Aldi Süd genommen. lg bosna
von Bosna am 21.07.2013, 08:04
wir machen auch gerne immer gewürze mit in den teig.
von pothi am 21.07.2013, 22:40
ich finde einen quark-öl-teig super dafür, ich mache den aber frei schnauze: 1 becher (250 g) Kräuterquark oder paprikaquark dazu mehl, salz und einen EL Öl, Mehl halt solange dazukneten, bis es ein angenehm formbarer teig ist.... schmeckt gut, geht schnell und wird auch gut durch
von Leewja am 22.07.2013, 21:04
