weil ich mich die letzten jahre immer so verschätzt habe, bitte ich euch um mithilfe... An Weihnachten sind wir 8 Erwachsene, 2 Teenies.. Wie schwer wäre ein Truthahn, den ihr in diesem Fall kaufen würdet?
von ösitina am 01.12.2014, 09:06
Thema: Truthahn-Menge
Antwort auf Beitrag von claudi700
Man rechnet etwa 300 Gramm pro Person, weil ja auch immer weniger leckere Bestandteile (Knochen, Sehnen) dabei sind. LG
von Banu28 am 01.12.2014, 11:19
Antwort auf Beitrag von Banu28
ja, aber der vogel wird samt knochen gewogen und die erfahrung zeigt, dass man bei so vielen personen locker 6 bis 7 kg-teile brauchen kann.
von claudi700 am 01.12.2014, 13:10
Antwort auf Beitrag von ösitina
Ich habe mich letztes Jahr an dieser Tabelle orientiert http://www.waitrose.com/home/christmaswithwaitrose/turkey_buying_guide.html und das hat fuer uns gut gepasst. Allerdings gibts zum turkey hier soviele Beilagen, vielleicht kommt man da mit einem kleineren aus, kommt darauf an wieviel Du dazu servierst.
von Alba am 01.12.2014, 15:37
Antwort auf Beitrag von Alba
Es wird, wegen der verschiedenen Geschmäcker Füllung Knödel Reis Süßkartoffel übebacken Maisauflauf Brot (Maisbrot und Schwarzbrot) geben
von ösitina am 01.12.2014, 16:24
Antwort auf Beitrag von claudi700
nein....
das gibt es eh unterm jahr reichlich 
weihnachten darf mal gesündigt werden
von ösitina am 01.12.2014, 16:37
Antwort auf Beitrag von ösitina
natürlich hätte ich auch Salat, aber bisher hatte den keiner verlangt... (den mache ich immer frisch und nach bedarf)
von ösitina am 01.12.2014, 16:43
Antwort auf Beitrag von ösitina
Mir sind ja die Beilagen, vor allem das Gemuese, das Liebste am turkey. Bei uns gibts roast potatoes (entweder mit Salbei und Rosmarin, oder ich liebeaeugele noch mit der Zitronen/parmesan Version von Mr Oliver), roast pumpkin slices (mit dem truthahn geroasted, they need some meat juices), honey and cinnamon/allspice roast carrots and parsnips, Brussel sprouts mit chestnust crumbs, cranberry sauce (selbstgemacht) und bread sauce. Fuelling weiss ich noch nicht, vielleicht lasse ich es ganz sein, ich mache normalerweise immer eine Fuellung mit altem Brot und Gefluegelleber fuer Gefluegel aber das passt nicht unbedingt zu dem spice-brined turkey den ich mache (brining turkey is fabulous).
von Alba am 02.12.2014, 11:06
Antwort auf Beitrag von ösitina
wir hatten letztes Jahr mit 7 Personen, davon 3 Kinder (6-12) 3,5kg das hat vollkommen gereicht. Die Jahre davor hatte ich auch immer solche riesenviecher und es war immer zuviel. ALs mein Mann den sah, meinte er zwar das wird viel zu wenig sein, war es aber nicht. In eurem Fall würde ich dementsprechend 5 kg holen
von Luni2701 am 05.12.2014, 22:09