zurück| Geschrieben von 79anin am 03.11.2014, 15:29 Uhr |
Welchen Rührteig für Motivtorte?
Hallo!
Ich mache eine 3D-Autotorte und bin am überlegen welcher Teig/Kuchen dafür der geeignetste ist. Biskuit ist ja etwas bröselig und lässt sich sicher nicht so gut in Form schneiden. Hat jemand ein erprobtes Rührteig-Rezept für mich?? Ich backe in einer 24x24 Form. Oder was meint ihr: kann ich eine Sachertorte dafür nehmen??
Danke für Eure Hilfe!
Beitrag beantwortenRe: Welchen Rührteig für Motivtorte?
Antwort von rosesforever am 03.11.2014, 18:06 Uhr
Das heißt du möchtest das Auto aus dem Teig machen und nicht aus Fondant aufsetzen? Sachertorte nehme ich sonst als unterlage für motivtorten aber eigentlich ist die recht stabil. In motivtortenbüchern gibt es immer Rezepte für sog. Spongecakes die sich wohl gut zurechtschneiden lassen. Hab ich selbst noch nicht ausprobiert aber wenn du Interesse hast schick mir gern deine Email Adresse per PN dann fotografier ich dir das gern ab
Re: Welchen Rührteig für Motivtorte?
Antwort von mariabella am 03.11.2014, 18:20 Uhr
Hey, ich find das Grund-Rezept echt gut! http://diebackprinzessin.blogspot.co.at/2013/08/grundrezept-fur-ruhrteig.html
Und den Rührteig kannst du ein 2-3 Tage früher machen!
Liebe Grüße
Re: Welchen Rührteig für Motivtorte?
Antwort von claudi700 am 03.11.2014, 19:43 Uhr
marmorkuchen (entweder analog rezept oder nur hellen teig), backen und mind. 1 tag ruhen lassen.
Re: Welchen Rührteig für Motivtorte?
Antwort von 79anin am 08.11.2014, 12:59 Uhr
Danke für eure Tipps. Hab mich für einen Marmorkuchen entschieden...
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