zurück| Geschrieben von lilliblue am 27.11.2014, 18:17 Uhr |
Wie mache ich weiche Cookies?
Weiß jemand, wie man solche amerikanischen Cookies macht - die so schön weich sind? Ich bekomme nur harte hin :-)
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Re: Wie mache ich weiche Cookies?
Antwort von claudi700 am 27.11.2014, 20:59 Uhr
Ich nehme eine tasse peanutbutter, je 1 tasse braunen und weissen zucker. Gut verrühren, 1 tasse weiche butter dazu. 2 eier dazu, je 1 tl natron und backpulver sowie das mark einer vanilleschote dazu. 2, 5 tassen mehl dazu, nur kurz unterruehren. Cookies aufs blech. Bei 175 bis 180 grad 8 bis 11 min. backen, kommt auf deinen ofen an.
lg
Re: Wie mache ich weiche Cookies?
Antwort von Jana287 am 27.11.2014, 21:06 Uhr
Diese hier sind auch weich... und einfach göttlich!
http://www.chefkoch.de/rezepte/1659291274080223/Super-Chunk-Cookies.html
Re: Wie mache ich weiche Cookies?
Antwort von lilliblue am 28.11.2014, 8:45 Uhr
ok, heute wird eingekauft - danke :-)
Re: Wie mache ich weiche Cookies?
Antwort von DecafLofat am 28.11.2014, 11:59 Uhr
http://www.marthastewart.com/344840/soft-and-chewy-chocolate-chip-cookies - da auch die reviews drunter lesen, und rezept entsprechend abwandeln.
http://www.livinglocurto.com/2009/06/the-softest-chocolate-chip-cookies-free-muffins/#sthash.BknMiuce.dpbs
und die hier: http://www.marthastewart.com/340195/chocolate-chip-cookie-bars?xsc=soc_fb_2014_9_26_dessert_gen__ achtung backzeit nur um die 18-20 minuten!
und PS ich backe wirklich mit baking soda
Antwort von DecafLofat am 28.11.2014, 12:00 Uhr
nachdem ich es bei unserem china laden (arm & hammer, das original) entdeckt habe, bin ich selig was amerikanische backrezepte angeht.
falls ich dir ein packerl ukommen lassen soll, sag bescheid.
Re: und PS ich backe wirklich mit baking soda
Antwort von Malefizz am 28.11.2014, 14:01 Uhr
Das gibt es auch im Real! 
ja das weiß ich
Antwort von DecafLofat am 28.11.2014, 15:08 Uhr
aber nicht für 99 cent für 500g.
so viel kostets in unserem china supermarkt.
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