zurück| Geschrieben von reblaus am 11.10.2009, 17:21 Uhr |
zu Hilfe!!! Mürbeteig läßt sich nicht ausrollen! Was tun????
Will eine Tarte machen und die hat einen Mürbeteigboden, der sich nun nicht ausrollen läßt!
Was kann ich da machen ... Teig ist aus 200g Vollkornmehl, 2 Eigelb, salz und 5 EL Wasser
er bröselt und Bröckelt... das zweite Eigelb braucht ich schon extra, weil sich sonst kein Teig zusammenkneten ließ.
LG Frauke
Beitrag beantwortenRe: zu Hilfe!!! Mürbeteig läßt sich nicht ausrollen! Was tun????
Antwort von jessi1738 am 11.10.2009, 17:24 Uhr
mürbteig ohne fett?
hab ich bisher noch nicht gemacht, hast du evtl. die butter/margarine vergessen?
100g Butter sind auch drin, hab ich eben vergessen dazuzuschreiben
Antwort von reblaus am 11.10.2009, 17:52 Uhr
Ohne gings ja wirklich nicht... Jessi 
Re: 100g Butter sind auch drin, hab ich eben vergessen dazuzuschreiben
Antwort von claudi700 am 11.10.2009, 17:54 Uhr
vollkornmehl braucht mehr flüssigkeit. noch etwas wasser dazugeben und den teig ggf. zwischen zwei lagen folie ausrollen.
claudia
Danke das nächste Mal weiß ich bescheid (warum schreiben die da nicht dazu welches Mehl
Antwort von reblaus am 11.10.2009, 21:49 Uhr
sie verwenden??? Ineienm Kochbuch für die Familie sollte man doch annehem, daß es da um Vollkornmehl geht???)
Danke Claudi!
Habs heute in Puzzlearbeit in die Springform reinbekommen
nein, wenn einfach "mehl" im rezept steht,
Antwort von claudi700 am 11.10.2009, 21:55 Uhr
ist es immer das standardmehl type 405.
ansonsten würde die genaue bezeichung dabei sein (vollkornmehl, weizenmehl typ 1050 o. ä.)
claudia
Ok wieder etwas dazu gelernt!
Antwort von reblaus am 11.10.2009, 22:23 Uhr
Danke Claudi
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