Hey alle zusammen, ich such ein gelingsicheres, ganz einfaches Rezept für Zucchinipuffer ohne viel Schnick Schnack.
von rollmops79 am 27.05.2014, 12:25
Thema: Zucchinipuffer
Antwort auf Beitrag von rollmops79
bisschen kartoffeln stampfen (mehligkochende) mit etwas gekochtem reis (wenns geht, den pürieren) vermischen, evtl ein ei dazu geben, salz, pfeffer, dann die grob geraspelten zucchini dazu. in der pfanne ausbacken in heißen öl.
von DecafLofat am 27.05.2014, 12:52
Antwort auf Beitrag von rollmops79
geraspelte kartoffeln und zucchini mit verquirltem ei mischen, salz, pfeffer, muskat, ausbacken. oder gekochte kartoffeln zermatschen, ei dazu, geraspelte zucchini, kräuter, muskat, salz, pfeffer.
von claudi700 am 27.05.2014, 13:30
Antwort auf Beitrag von rollmops79
Danke, das hört sich beides einfach an.
von rollmops79 am 27.05.2014, 13:41
Antwort auf Beitrag von rollmops79
Zucchini-Puffer 750 gr. Zucchini 1 kleine Zwiebel 200 gr. Feta-Käse 3 Eßl Petersilie 3 Eier 125 gr. Mehl Salz, Pfeffer 1 Teel Paprikapulver Fett zum Ausbacken Zucchini waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Feta würfeln. Alle Zutaten gut miteinander vermischen. In einer Pfanne Fett erhitzen und kleine Puffer von beiden Seiten goldgelb backen. Gruß Sylvia
von Dreikindmama am 27.05.2014, 14:39
Antwort auf Beitrag von rollmops79
Zuchini raspeln, Haferflocken Käse, Ei, Salz, Pfeffer, eftl. Knoblauchgranulart. Alles mischen etwas stehen lassen, braten, fertig. Wir lieben es.
von rega am 27.05.2014, 20:39
Antwort auf Beitrag von rollmops79
Wir nehmen mehlig kochende Kartoffeln (gekocht), geraspelte Zucchini und Mehl nach Bedarf, gegebenenfalls noch ein paar geraspelte Möhren rein (macht alles etwas lieblicher runder vom Geschmack) das Ganze dann mit Salz, Pfeffer und Muskat, frische Kräuter wie Dill und Schnittlauch oder Petersilie dazu und dann in heißem Öl ausbacken. So mögen wir sie.
von Clivi8 am 29.05.2014, 12:07