Hotelurlaub mit HP und Nahrungsmittelallergie

Hallo und einen schönen Abend an alle!

Ich stelle meine Frage aus dem HF hier auch noch einmal rein:

Ich bin gerade am Überlegen, wie wir das machen. Wir haben bisher immer Urlaub mit Selbstverpflegung gemacht (auch andere Länder, aber eben ohne Verpflegung), da eines unserer Kinder Nahrungsmittelallergien hat. Jetzt haben wir ein Angebot für einen richtig tollen Abenteuerurlaub hier liegen, bei dem man nur Hotel mit HP buchen kann, keine Kochmöglichkeit im Zimmer. Das Hotel selbst bietet pauschal Allergieessen an und deckt mit diesem die gängigsten Nahrungsmittelallergien ab (verallgemeinernd auch die Allergien unseres Kindes). Den Kindern würde der Urlaub sicher gefallen, allerdings bin ich mir mit dem Essen total unsicher. Wir haben uns (bis auf eine Kinder-Reha-Kur damals) bisher noch nie auf "Fremdgekochtes" verlassen. Kann man sich denn in größeren Hotels darauf verlassen, dass in dem Allergieessen auch wirklich nichts drin ist, was nicht rein darf?

Hat jemand von euch Erfahrungen mit dieser Thematik?

Danke!