Hundethema - Hund beißt Hund (unter Zeugen) und Halterin macht Falschaussage

Huhu, meine Freundin hat seit... ach keine Ahnung, Ewigkeiten, eine "dackelgroße" Mischlingshündin, die ist wirklich schon alt, also wirklich Oma. Bellt vielleicht mal, wenn es klingelt, ist aber ansonsten so eine, die man wirklich fast hinter sich herziehen muss und noch keiner Tier- oder Menschenseele irgendwas getan hat. Lebt mit Kindern und Katze und noch einem anderen Hund zusammen, alles ohne Zwischenfälle.

Besagter Hund, angeleint, wurde vor einigen Wochen von einem wesentlich größeren, nicht angeleinten Hund, gebissen. Die Halterin hat sich daraufhin aus dem Staub gemacht (sie war allerdings bekannt) Es gab keine groooooßartigen Schäden, aber eben eine kleine Bisswunde.
Für den Vorfall gibt es mehr als drei Zeugen, die bestätigen können, dass großer Hund den Oma-Hund gebissen hat. Meine Freundin hat die Polizei gerufen, diese kam auch vor Ort. Sind noch durch die Gegend gelaufen, die Halterin des anderen Hundes war weg.
Da sie allerdings wohngebietsbekannt ist, wussten einige angesprochene Passanten, wo diese Frau wohnt. Es wurde geklingelt, auch mit Polizei, es war offenkundig jemand zu Hause, aber es wurde nicht geöffnet.
Meine Freundin versuchte es später noch einmal, da wurde sie durch die Wechselsprechanlage beschimpft und bedroht (keine Zeugen).

Heute bekam meine Freundin vom Veterinärsamt ein Schreiben, dass sie ihren Oma-Hund bitte zwecks Wesenstest vorstellen möchte. Besagte Hundehalterin hat DORT nämlich angegeben, der Oma-Hund hätte IHREN gebissen.
Ebenfalls wurde der Hündin ab sofort ein Leinen- und Maulkorbzwang auferlegt. N Maulkorb. Für einen... keine Ahnung, was das ist. N Mix aus Rauhhaardackel und Bologneser?
Ich meine, keine Frage, sie wird sicherlich zu diesem Test gehen/gehen müssen... aber

meine Fragen:

1. Wie kann es sein, dass trotz Vorhandensein von mehreren unparteiischen Zeugen irgend jemand, der eine Anzeige erhalten hat, ja sogar abgehauen ist nach dem Vorfall, auf ein Amt rennt und es zu solchen Maßnahmen kommt?

2. MUSS meine Freundin den Hund vorstellen oder reicht erstmal ein Schriftwechsel/Gespräch mit dem Amt zusammen unter Anwesenheit der Zeugen, dass sich die Sache nicht so abgespielt hat?

3. Kann meine Freundin irgend etwas gegen diese "Falschaussage" unternehmen?

Vielleicht kennt sich jemand aus. Danke
LG S