Kartoffeln, mache ich was falsch?

Ich koche seit einigen Wochen/Monaten für meinen Sohn (9 Monate). Aber die Kartoffeln gelingen mir nie wirklich. Beim pürieren wird es eine höllisch klebrige Masse (nicht wie Kartoffelpüree, sondern richtig pampig). Was mache ich falsch?
Meine Oma meinte ich soll einen Schuss Milch dazu tun :-( da mein Kleiner aber Allergiegefährdet ist und die Milch ja auch die Eisenaufnahme hemmt, würde ich davon gerne absehen!