zurück| Geschrieben von Lille2012 am 24.11.2013, 11:19 Uhr |
Selbstgekochtes Brei zu dünn
Hallo,
mein heute gemachter Kürbis-Kartoffel Brei ist recht dünn geworden, obwohl ich den genauso gemacht habe, wie meinen Karotte-Kartoffel....
Hm... Dachte ich muss nur das Gemüse austauschen. Scheinbar war das nicht so klug.... Habt ihr n Tipp fürs nächste mal. Muss man bei bestimmten gemüsesorten mehr nehmen?
Diesen kann es dann gut schlürfen haha
Liebe Grüße Lille
Beitrag beantworten
Re: Selbstgekochtes Brei zu dünn
Antwort von lanti am 24.11.2013, 11:42 Uhr
Hallo,
unabhängig vom der Gemüsesorte nimmst Du am besten immer doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln plus 1 EL Öl pro 200 g Brei. Was Du varrieren kannst ist zB die Menge an mitpüriertem Kochwasser (bei Zucchini braucht man das zB gar nicht, weil sie soviel Wasser enthalten).
Wenn der Brei jetzt zu flüssig geworden ist, kannst Du einfach 1 EL milchfreien Getreidebrei Hirse oder Hafer zB von Alnatura oder Holle pro Portion unter den Brei rühren - dann wird er fester und enthält auch in einem einen eisenreichen vegetarischen Fleischersatz ;)
LG
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