meine ganze familie war begeistert. Nudelauflauf mit Schinken (4 Portionen) Zutaten: 6 Möhren 2 Zucchini 100 ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instant) 120 g roher Schinken, ohne Fett 480 g gegarte Nudeln Salz, Pfeffer 4 TL Halbfettmargarine 2 EL Mehl 250 ml fettarme Milch geriebene Muskatnuss 4 EL geriebener Käse (32 % Fett i. Tr.) 2 TL Mandelblättchen Zubereitung: 1. Möhren und Zucchini in Würfel schneiden. Möhrenwürfel in Brühe ca. 5 Minuten andünsten, Zucchiniwürfel dazugeben und weitere 5 Minuten dünsten. Schinken in Streifen schneiden, mit Nudeln und Gemüse vermengen, alles mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (24 x 28 cm) füllen. 2. Margarine zerlassen, mit Mehl bestäuben und gut verrühren. Mit Milch ablöschen und zu einer glatten Sauce rühren. Mit Muskatnuss und Salz würzen. Sauce über den Auflauf geben und mit Käse und Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2) auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten überbacken. Punkte pro Portion: 5
Mitglied inaktiv - 19.01.2004, 17:09
