Kind jammert unentwegt

Hallo alles zusammen,
Vorweg es ist mein erstes Kind ich hab also keine Erfahrung und hoffe ihr könnt mir sagen ob das nur ne Phase ist und wie ich besser damit umgehen soll.
Unser Sohn ist fast drei. Als Baby war er total lieb hat wirklich nur gejammert wenn etwas nicht in Ordnung war.
Seid ein paar Monaten/ Wochen jammert er wegen jedem Pups. Hier ein Beispiel: Auf dem Weg vom Auto zum Haus. Er wollte auf den Arm (laufen ist zur Zeit nicht seins). Ich also die hälfte des Wegs läufst du und dann nehm ich dich hoch. Ok und dann meinte ich ach siehst du da liegt noch Schnee wärst du selbst gelaufen dann hättest du spüren machen können. Und dann ging es los ohne Vorwarnung von 0 auf 100 losgeheult. Ohne was zu sagen. Dann hab ich ihn runter auf den Boden gestellt und er jammerte weiter. Gut also rein dann hab ich ihn irgendwie beruhigt bekommen. Ich hab ihm die Schuhe ausgezogen, er sich die Jacke, Schal und Mütze. Ich hab ihn gebeten die Sachen an seinen Platz zu bringen. Er könnte das nicht ich soll ihm helfen. Ich wollte meine Jacke auch kurz ausziehen und sagte zu ihm, dass kannst du doch alleine. Dann ging es wieder los. Ich so du kannst das. Es hat nichts geholfen. Ich hab versucht ihn erstmal in Ruhe zu lassen das er sich beruhigt. Ich werde nämlich auch laut wenn ich drei oder öfter mal was gesagt hab und er hört nicht ( wie lass den Herd bitte in Ruhe). Er als Mama Arm ( das sagt er auch häufig wenn alles ok ist nehm ich ihn ja auf den Arm Aber für ihn ist das sowas wie eine Bestätigung das alles gut ist!) Also Kind heult und dann werde ich irgendwann laut er steigert sich auch rein. Dann irgendwann macht er worum ich ihn gebeten hab und kommt zu mir zurück und sagt Mama Arm. Ich nehm ihn auf den Arm und frag ihn ob er das schön fand was gerade passiert ist. Er so Nein. Er würde es auch nicht mögen wenn ich laut werden würde. Ich so zu ihm ich finde es auch nicht schön wenn du immer gleich los jammerst ohne Grund ( man muss dazu sagen das er das auch in der Kita macht. Wenn ein Kind ihm weh getan hat weint er erst und sagt nicht was passiert ist. In der Kita fängt er auch sofort an zu weinen wenn das Mittag essen kommt und es sieht nicht so aus wie er sich das vorgestellt hat, dann gibt es immer einen Riesen Kampf das er es wenigstens probiert und in über 70% schmeckt es ihm dann und er isst es )
Auf jeden Fall haben wir jetzt eine Abmachung er weint nicht mehr aus heiterem Himmel sondern sagt mir was los ist und ich versuche nicht mehr laut zu werden. ( Ich weiß er ist ein Kind, ich weiß auch das ich mich dafür verlassen kann aber es ist ein Versuch wert.)
Es gab diese Art von Auseinandersetzung schon ein paar mal diese Woche auch schon in der Kita.
Ich hab keine starken Nerven und ich weiß das ist nicht so toll wenn man ein Kind hat.
Ich fühle mich auch immer total schlecht wenn ich ihn anschreie und laut werde.

Ich danke denen schonmal die soweit gelesen haben und hoffe auf einige Tips