kennt sich einer damit aus? weizenunverträglcihkeit

danke für die tips- mais brot gibts hier leider nicht. roggen mögen beide kinder null. Gerste, hafer und dinkel scheint er zu vertragen- zumindest normalisiert sich alles mit den getreidesorten.
ist nur schwer damit brot zu backen , späzle, pfannkuchen und co herzustellen.
di links schau ich mir mal an- nur ist weizen nicht fleich gluten- kann also sein das er glutenfreie produkte nciht verträgt weil glutenfreier weizen drin is :(
aber ein anhaltspunkt ist es sicher
ernährungsberatung bekommst nich tso häufig- hier- und gut eschon gar nciht- leider. hab schon viel schlechtes gehört- aber könnt e amal kk fran aob die jemand gutes kennen.