Verdorbener Frischkäse

Guten morgen
habe mir vorhin ein Brot belegt und Frischkäse draufgeschmiert. Hatte leider nicht gerochen ob er schlecht ist. Habe einmal reingebissen und mir ist dabei sofort aufgefallen dass er nicht gut ist. habe dann daran gerochen und es hat sich dann auch bewahrheitet. Nun mache ich mir aber Sorgen um Listeriosen etc. auf was für symptomen sollte ich achten und wie sollte ich hergehen?